OS Mouton Charollais
AG de l'OS mouton charollais
Le Mouton Charollais bénéficie d’une bonne dynamique. L’adhésion récente de jeunes éleveurs ne fait que conforter la tendance enregistrée en 2021, année sur laquelle les responsables de l’Organisme de sélection (OS) sont revenus en assemblée générale le 20 mai à Charolles.
Avec 106 éleveurs sélectionneurs adhérents, l’OS stabilise ses troupes depuis plusieurs années. Le nombre de brebis contrôlées est en hausse à près de 6 800 animaux pour un peu plus de 11 000 agneaux produits. Le nombre d’animaux inscrits est en hausse pour la seconde année consécutive. En 2021, le Mouton Charollais a connu une très bonne année commerciale. Le nombre d’animaux vendus sur le marché français progresse (à 4 820) et le nombre de reproducteurs exportés fait un bond à plus de 300 (contre 181 en 2020). La campagne export a pourtant connu son lot de rebondissements avec l’échec d’un premier contrat signé avec la République tchèque, pourtant demandeuse de gros volumes d’animaux. Heureusement, c’est la Slovaquie qui a repris de flambeau pour 95 agnelles et 15 béliers. Finalement, les Tchèques importaient à leur tour 45 béliers. Un autre gros acquéreur a été la Belgique pour 100 animaux. Les autres exportations concernaient la Suisse, la Hongrie, l’Irlande, l’Espagne et la Grèce.
Très bonne année commerciale
L’OS a également réalisé une magnifique vente de Station de contrôle individuel (SCI). Un taux de vente exceptionnel de 93 % a été atteint pour un prix moyen de 795 € (maxi 1 800 €). Le nombre d’apporteurs était en baisse en 2021 et il représentait 51 % des élevages adhérents à l’OS. Un regain d’intérêt pour l’achat en station est toutefois observé chez les sélectionneurs, relevaient les responsables de la race. « La station est un outil incontournable du programme de sélection pour progresser collectivement. Les critères de sélection permettent de s’assurer du cumul du progrès génétique en accouplant les meilleurs béliers avec les meilleures brebis », rappelait la directrice Aline Bonnot. En 2021, le Mouton Charollais s’est montré particulièrement prolifique en termes d’activités et de promotion. L’annulation du Salon de l’agriculture en raison du Covid a été l’occasion d’innover avec un trophée numérique, sorte de concours en ligne d’animaux sur photos. Début août, le concours national à Charolles a vu la création d’une vente d’agnelles de prestige et la mise en place d’une section jeunes. La race a été présente sur tous les évènements saisonniers (Fêtes des JA, Tech Ovin, Sommet de l’Élevage, Agrimax, Festival du Bœuf). Présence assidue aussi sur les réseaux sociaux et auprès de ses adhérents à travers une newsletter… Alors que les sélectionneurs de Moutons Charollais avaient été durement impactés par le loup, l’OS s’est beaucoup mobilisée sur ce dossier sensible, prenant l’initiative d’organiser une réunion de rencontre avec les politiques à Palinges en mars 2021.
Recherche expérimentale
Sur le plan strictement génétique, l’OS poursuit son travail de recherche sur la transmission du gène culard. Le projet expérimental « Vigueur des agneaux » a débuté en 2021 avec 19 élevages engagés. Cette première année a consisté en une collecte de données en ferme sur les agneaux nés. Une seconde campagne de collecte a eu lieu début 2022. Ces données seront valorisées courant 2022 par un stagiaire en école d’ingénieur pour des résultats attendus en septembre. C’est en 2021 que le projet de marque « L’Agneau Charollais » s’est véritablement concrétisé. Les responsables de l’OS ont également planché sur le futur 60e concours national. Ces deux derniers projets constitueront les deux évènements phares de l’année 2022 (lire encadré). Après une année 2021 très positive sur le plan commercial, 2022 s’annonce toute aussi prometteuse. Un contrat de 690 agnelles a été signé avec la République slovaque. Trois camions chargés d’agnelles partiront en juillet, septembre et octobre, annonce-t-on. Les affaires continueront avec la Belgique. Par ailleurs, des Irlandais sont passés en Saône-et-Loire fin mai. Enfin, des contacts sont établis avec le Portugal et l’Espagne. Sur le marché français, une commande de 30 agnelles est à prévoir pour ce mois de juin. Cinq à huit agnelles de prestige seront exposées au national de Charolles ainsi qu’une trentaine d’agnelles en vente sous enveloppe. De belles perspectives pour le Mouton Charollais qui entend maintenir cette dynamique avec le renouvellement des générations en ligne de mire.
Le 60e concours national de Mouton Charollais se déroulera les 4, 5 et 6 août à Charolles. Pour cet anniversaire exceptionnel, la durée de la manifestation est étendue à trois jours. L’accent sera
mis sur les étrangers tant au sein du jury qu’à l’occasion d’une soirée internationale le vendredi. Le concours proprement dit débutera le jeudi après-midi. Les prix de championnat seront décernés le
vendredi matin. Suivra la vente aux enchères des agneaux de station à partir de 14 h ; la petite vente à 16 h puis la vente des agnelles de prestige à 16 h 30. Le samedi matin, place à une animation
autour de la viande d’agneau avec dégustation par le chef et ambassadeur de la race Philippe Dumoux. Un marché gourmand prendra également place. La remise des prix aura lieu à 11 h 30
suivie du repas officiel en présence des anciens fondateurs de la race.
D’autres rendez-vous figurent à l’agenda de 2022 :
Du 13 au 15 septembre, Space de Rennes ; le 18 septembre, concours intercantonal de Toulon-sur-Arroux ; du 4 au 7 octobre, Sommet de l’Élevage ; du 26 au 28 octobre, Agrimax à Metz ; 14 novembre, foire de Boussac, en Corrèze.
