Communcation

Huitième éditon des rencontres Made in viande

Organisées par Interbev (Interprofession élevage et viande), ses fédérations nationales, ses comités régionaux, et par Inaporc (Interprofession nationale porcine), les Rencontres Made in Viande permettent au public d’aller à la rencontre de ceux qui se mobilisent au quotidien en faveur d’une viande française durable, et de mieux comprendre le travail accompli par ces professionnels pour répondre aux attentes sociétales.
Pendant une semaine, les professionnels de la filière de Bourgogne Franche-Comté (éleveurs, commerçants en bestiaux, abatteurs, opérateurs de transformation des viandes, acheteurs, logisticiens, grossistes, artisans-bouchers, charcutiers, tripiers ou encore bouchers en grandes surfaces, cuisiniers de la restauration commerciale ou collective) ouvriront les portes de leurs élevages et de leurs entreprises, et proposeront un programme varié, avec des événements adaptés à tous les publics et tous les âges.

Parmi les nombreuses rencontres proposées (1), on peut souligner la participation du marché au cadran de Moulins-Engilbert (Nièvre). Le jeudi 11 mai, il sera possible pour le public, de découvrir le fonctionnement d’un marché au cadran. Le comité des foires et concours de Moulins-Engilbert participera en effet aux Rencontres Made in Viande 2023 à l’occasion de la Foire Concours des bovins culards qui se tiendra à la Sicafome. Dès 6 heures du matin, le public pourra assister à la préparation des bovins sur le ring, à la sélection du jury, puis à la vente au cadran. À découvrir également sur le stand du comité des foires, les métiers qui gravitent autour de ces évènements (éleveurs, marchands aux bestiaux…) et des animations variées. Un repas typiquement charolais sera organisé le midi.

(1) Retrouvez ici la liste complète des rencontres Made in Viande 2023