48ème Salon international de l'agriculture
Un SIA 2011 placé sous le signe du modèle alimentaire français
La traditionnelle semaine du SIA revêt un caractère particulier cette année. Décryptage du programme agricole.
3- 48 - 74 - 120 : non, ce ne sont pas les derniers numéros gagnants d'un quelconque loto... imaginaire. Mais pour les professionnels de l'agriculture, il s'agit de 4 chiffres qui rythmeront la semaine du 19 au 27 février 2011, à Paris - Porte de Versailles et à Villepinte - Paris Nord Villepinte. En clair : 3ème Agriévolution, le sommet mondial des agroéquipements, 48ème Salon international de l'agriculture (Sia), 74ème Salon international du machinisme agricole (Sima) et 120ème édition du Concours général agricole (CGA). Autres chiffres ? Le Sia devrait accueillir plus de 650000 visiteurs à nouveau cette année et le Sima plus de 200000 professionnels. Preuve de l'importance de ces évènements, à un an des élections présidentielles françaises, plus de 40 personnalités politiques de l'Hexagone ont fait une demande de visite officielle auprès du service du protocole du Sia, un record selon les organisateurs. Et preuve encore que les politiques s'intéressent de plus en plus au secteur agricole, au moins dans l'enceinte parisienne du SIA, leur demande cible particulièrement les filières de l'élevage cette année.
Points de passage
Le Sia surfera cette année sur le classement du repas gastronomique des Français au patrimoine immatériel mondial de l'Unesco depuis le 16 novembre 2010. Il en sera le thème central pour mettre en exergue l'excellence française en matière de productions agricoles et agroalimentaires. Les organisateurs du salon parlent volontiers de modèle alimentaire français et de ses fondements. Du coup, les halls 7.1 et 7.2 consacrés aux régions et à leurs produits du terroir ainsi que le CGA produits prendront une grande importance. Et pour la première fois, un Pavillon du vin sera érigé, hall 3, afin de faire de la pédagogie autour de ce produit.
Au fil de la visite, les curieux pourront notamment découvrir une nouvelle version de l'Odyssée végétale (regroupement des acteurs et partenaires destiné à informer sur la diversité des productions végétales et de leurs débouchés pendant le Sia). Cette année, le concept est centré sur la notion de «Cité fertile» (Hall 2.2): il invite le visiteur à une aventure dans un monde contemporain, celui d'une architecture utilisant le végétal comme source d'inspiration. Afin de rappeler le lien fort existant entre la ville et l'agriculture, cette architecture urbaine utilise toute la diversité des végétaux et des organismes vivants. Toujours sur le thème de l'Odyssée, la filière sucre présentera «l'Odyssée du sucre 2 - Objectif à table»: l'idée est de montrer l'équilibre alimentaire du repas gastronomique des Français à travers un spectacle de six minutes présentant deux extra-terrestres sympathiques en quête de modèle alimentaire. Peau neuve pour le stand «Planète viande» (Hall 1, allée K) qui se met au diapason du thème principal : il s'agit d'offrir aux visiteurs un voyage initiatique au cœur du goût autour de quatre temps forts : équilibre, partage, qualité, et choix.
Pour les producteurs de fruits et légumes, deux objectifs émergent pour ce salon : communiquer sur le métier de producteur et sur le produit pour sensibiliser les consommateurs. Les représentants de la filière profiteront aussi de cette gigantesque tribune publique pour interpeller les pouvoirs publics sur les questions de distorsions de concurrence.
Points de passage
Le Sia surfera cette année sur le classement du repas gastronomique des Français au patrimoine immatériel mondial de l'Unesco depuis le 16 novembre 2010. Il en sera le thème central pour mettre en exergue l'excellence française en matière de productions agricoles et agroalimentaires. Les organisateurs du salon parlent volontiers de modèle alimentaire français et de ses fondements. Du coup, les halls 7.1 et 7.2 consacrés aux régions et à leurs produits du terroir ainsi que le CGA produits prendront une grande importance. Et pour la première fois, un Pavillon du vin sera érigé, hall 3, afin de faire de la pédagogie autour de ce produit.
Au fil de la visite, les curieux pourront notamment découvrir une nouvelle version de l'Odyssée végétale (regroupement des acteurs et partenaires destiné à informer sur la diversité des productions végétales et de leurs débouchés pendant le Sia). Cette année, le concept est centré sur la notion de «Cité fertile» (Hall 2.2): il invite le visiteur à une aventure dans un monde contemporain, celui d'une architecture utilisant le végétal comme source d'inspiration. Afin de rappeler le lien fort existant entre la ville et l'agriculture, cette architecture urbaine utilise toute la diversité des végétaux et des organismes vivants. Toujours sur le thème de l'Odyssée, la filière sucre présentera «l'Odyssée du sucre 2 - Objectif à table»: l'idée est de montrer l'équilibre alimentaire du repas gastronomique des Français à travers un spectacle de six minutes présentant deux extra-terrestres sympathiques en quête de modèle alimentaire. Peau neuve pour le stand «Planète viande» (Hall 1, allée K) qui se met au diapason du thème principal : il s'agit d'offrir aux visiteurs un voyage initiatique au cœur du goût autour de quatre temps forts : équilibre, partage, qualité, et choix.
Pour les producteurs de fruits et légumes, deux objectifs émergent pour ce salon : communiquer sur le métier de producteur et sur le produit pour sensibiliser les consommateurs. Les représentants de la filière profiteront aussi de cette gigantesque tribune publique pour interpeller les pouvoirs publics sur les questions de distorsions de concurrence.
Au programme... pour les professionnels
Sur le SIA, FranceAgrimer animera plusieurs conférences (bag-in-box, produits laitiers industriels - comparaison France Allemagne, nouveaux gisements de biomasse et trufficulture). Tous les jours, l'Institut national de la recherche agronomique proposera des conférences et rencontres avec les partenaires professionnels (travail, gestion durable, sécurité alimentaire mondiale, production intégrée légumière, chimie du végétal...). L'Acta, le réseau des instituts des filières animales et végétales, sera présent sur le thème «La recherche appliquée au service de la qualité des produits France». L'Institut de l'élevage organise deux café-débats sur les thèmes suivants : «Les marchés mondiaux des grains, du lait et des viandes : flambée durable ou grand écart ?» et «Combien d'éleveurs bovins en France en 2015 et après : entre démographie et politique agricole». Coop de France a choisi cette année de mettre en valeur les marques commerciales développées par ses entreprises pour promouvoir leurs produits : produits de terroir dont la typicité est généralement adossée à des signes de qualité, mais aussi produits régionaux répondant aux attentes du consommateur «locavore» ou encore produits de grande consommation à forte notoriété. Le Groupement national interprofessionnel de semences et plants lance une initiative baptisée «Vocation Semencier» et qui prendra la forme d'une table ronde intitulée : Enseignement agricole et semenciers, des synergies pour les missions de formation, d'orientation, d'insertion professionnelle et de developpement des territoires. Sur le Sima, pour la première fois, la France accueillera Agriévolution, 3ème sommet mondial des agroéquipements, organisé par Axema. Arvalis - Institut du végétal profitera de sa présence pour effectuer notamment des démonstrations de choix des buses de pulvérisation et tiendra une conférence sur un outil appelé Eges (bilan énergétique et émissions de gaz à effet de serre relatives à chaque poste de l'itinéraire technique). Le Cemagref organise un colloque (àcoconception : solution pour les agroéquipements de demain ?) et quatre conférences (pulvérisation, protection des utilisateurs de produits phytosanitaires, évaluation des performances énergétiques des exploitations, outil d'aide à l'évaluation environnementale de l'épandage de matières organiques). De son côté, le réseau Trame se penchera sur les questions de «matériel agricole et morphologie féminine» ou encore sur «organisation du travail et agroéquipement».
