Un coin de Bourgogne au Salon de l'agriculture
Un espace très «politique»
La Bourgogne au SIA a montré toute l'excellence de «ses» agricultures. Elle a replacé les productions au cœur des filières agro-alimentaires. Avec au programme, la défense des territoires agricoles, le développement des circuits courts et des produits soutenus par l'innovation.
Cette année comme l'an passé, la Bourgogne a investi le Salon de l'agriculture sur fond de campagne électorale. Et de fait, renouvellement cantonal oblige, tous les représentants politiques étaient du voyage, chacun ayant à cœur de figurer sur les photos, quitte pour certains, à voler la vedette aux vraies stars du salon, les animaux et leurs éleveurs.
[INTER]Pour une conférence régionale agricole[inter]
Sur l'espace de la Bourgogne le ton était consensuel, mais Dominique Chambrette, président de la Chambre régionale remarquait non sans une pointe d'humour qu'il fallait se trouver sur ce petit bout de Bourgogne à Paris pour y rencontrer [I]«la plus forte concentration d'hommes politiques»[i] au mètre carré. L'occasion de souhaiter que tous les représentants de la Bourgogne, [I]«toutes tendances confondues»[i], se rassemblent ainsi, mais sur leur territoire cette fois, pour [I]«définir une vraie politique agricole régionale et la défendre dans une ambition partagée»[i]. Cette conférence politique agricole qu'il appelle de ses vœux doit défendre [I]«une agriculture durable, une agriculture compétitive, une agriculture qui occupe tous les territoires et une agriculture soutenue par l'innovation»[i]. Un programme ambitieux que Dominique Chambrette est décidé à faire aboutir.
[INTER]Les circuits courts au programme[inter]
Profitant aussi de l'affluence des représentants politiques, le président de la Chambre a transmis deux messages forts. Un message d'indignation d'abord, en faisant référence à la [I]«campagne d'affichage calomnieuse»[i] de France Nature environnement, et un message d'alerte ensuite, car [I]«les agriculteurs, comme les forestiers, en ont ras le bol de l'empilement des règles environnementales et des zonages. On ne peut pas priver l'agriculture de territoires fertiles»[i] prévenait le représentant agricole, tout en demandant [I]«une pause sur le dossier environnemental»[i].
Le président du Conseil régional, François Patriat se voulait tout aussi consensuel, rappelant son attachement à l'agriculture devant [I]«une Bourgogne unie derrière une image innovante de l'agriculture. Pas question d'opposer les différents types d'agriculture»[i], car [I]«tout le monde a sa place»[i]. Le président du conseil régional a salué [I]«une image de la Bourgogne unie derrière des valeurs modernes»[i] où tous les projets peuvent trouver leur solution. Il a plaidé aussi pour la mise en place de circuits courts, un thème qui lui est cher et une direction dans laquelle il souhaite engager la région. Tout en rappelant que cette démarche de rapprochement entre consommateurs et producteurs profite aux producteurs comme il satisfait les attentes des consommateurs en termes de qualité et de traçabilité. A terme, il souhaite que les lycées, les collèges, les hôpitaux et toutes les restaurations collectives s'inscrivent dans cette démarche de proximité.
En bon VRP de l'agriculture bourguignonne, le président du Conseil régional s'est ensuite livré de bonne grâce à une séance de dégustation de «bœuf de Charolles», en savourant quelques morceaux de viande crue que le chef s'apprêtait à cuisiner.
[INTER]Pour une conférence régionale agricole[inter]
Sur l'espace de la Bourgogne le ton était consensuel, mais Dominique Chambrette, président de la Chambre régionale remarquait non sans une pointe d'humour qu'il fallait se trouver sur ce petit bout de Bourgogne à Paris pour y rencontrer [I]«la plus forte concentration d'hommes politiques»[i] au mètre carré. L'occasion de souhaiter que tous les représentants de la Bourgogne, [I]«toutes tendances confondues»[i], se rassemblent ainsi, mais sur leur territoire cette fois, pour [I]«définir une vraie politique agricole régionale et la défendre dans une ambition partagée»[i]. Cette conférence politique agricole qu'il appelle de ses vœux doit défendre [I]«une agriculture durable, une agriculture compétitive, une agriculture qui occupe tous les territoires et une agriculture soutenue par l'innovation»[i]. Un programme ambitieux que Dominique Chambrette est décidé à faire aboutir.
[INTER]Les circuits courts au programme[inter]
Profitant aussi de l'affluence des représentants politiques, le président de la Chambre a transmis deux messages forts. Un message d'indignation d'abord, en faisant référence à la [I]«campagne d'affichage calomnieuse»[i] de France Nature environnement, et un message d'alerte ensuite, car [I]«les agriculteurs, comme les forestiers, en ont ras le bol de l'empilement des règles environnementales et des zonages. On ne peut pas priver l'agriculture de territoires fertiles»[i] prévenait le représentant agricole, tout en demandant [I]«une pause sur le dossier environnemental»[i].
Le président du Conseil régional, François Patriat se voulait tout aussi consensuel, rappelant son attachement à l'agriculture devant [I]«une Bourgogne unie derrière une image innovante de l'agriculture. Pas question d'opposer les différents types d'agriculture»[i], car [I]«tout le monde a sa place»[i]. Le président du conseil régional a salué [I]«une image de la Bourgogne unie derrière des valeurs modernes»[i] où tous les projets peuvent trouver leur solution. Il a plaidé aussi pour la mise en place de circuits courts, un thème qui lui est cher et une direction dans laquelle il souhaite engager la région. Tout en rappelant que cette démarche de rapprochement entre consommateurs et producteurs profite aux producteurs comme il satisfait les attentes des consommateurs en termes de qualité et de traçabilité. A terme, il souhaite que les lycées, les collèges, les hôpitaux et toutes les restaurations collectives s'inscrivent dans cette démarche de proximité.
En bon VRP de l'agriculture bourguignonne, le président du Conseil régional s'est ensuite livré de bonne grâce à une séance de dégustation de «bœuf de Charolles», en savourant quelques morceaux de viande crue que le chef s'apprêtait à cuisiner.
