Tout un quartier leur est dédié à la foire de Dijon
Saveurs d'ici et métiers de demain
Comme chaque année depuis 2008, le Quartier des saveurs rassemble, sous l'égide de l'Aria de Bourgogne et du Pôle de compétitivité Vitagora, une trentaine d'exposants des filières agricoles, des industries alimentaires et des métiers de bouche de Bourgogne et de Franche-Comté.
Du terroir à l'assiette, les filières et leurs entreprises font la démonstration de leur dynamisme, de la qualité de leurs produits, de leur attention à satisfaire le consommateur, mais aussi de l'attractivité de leurs métiers. Le Quartier des saveurs a été inauguré le 4 novembre, dans le cadre d'une journée de la boulangerie qui a permis de faire le lien de l'épis au pain entre tous les métiers de la filière.
Du pain, du vin de l'Auxois bien sûr, un poulet Duc bien élevé, du fromage, un peu de moutarde pour corser le tout, quelques pâtisseries made in Bourgogne, une goutte de cassis pour enchanter les papilles... Chaque année le Quartier des saveurs propose un large choix de mets et de produits issus des terroirs de Bourgogne, avec comme point d'orgue un restaurant et un bistrot des saveurs qui ne désemplissent pas... Au fil des stands, les nombreux invités qui ont participé à l'événement n'ont pas fait la fine bouche, ils ont tout goûté... sans modération !
Du terroir à l'assiette, les filières et leurs entreprises font la démonstration de leur dynamisme, de la qualité de leurs produits, de leur attention à satisfaire le consommateur, mais aussi de l'attractivité de leurs métiers. Le Quartier des saveurs a été inauguré le 4 novembre, dans le cadre d'une journée de la boulangerie qui a permis de faire le lien de l'épis au pain entre tous les métiers de la filière.
Du pain, du vin de l'Auxois bien sûr, un poulet Duc bien élevé, du fromage, un peu de moutarde pour corser le tout, quelques pâtisseries made in Bourgogne, une goutte de cassis pour enchanter les papilles... Chaque année le Quartier des saveurs propose un large choix de mets et de produits issus des terroirs de Bourgogne, avec comme point d'orgue un restaurant et un bistrot des saveurs qui ne désemplissent pas... Au fil des stands, les nombreux invités qui ont participé à l'événement n'ont pas fait la fine bouche, ils ont tout goûté... sans modération !
