Ferme de Jalogny (71)
Résolument tournée vers l’avenir
Les préoccupations économiques, sociales et environnementales motivent les travaux conduits sur le site de Jalogny. Au cœur du berceau de la race charolaise, la ferme expérimentale accompagne au mieux les éleveurs pour les aider à relever les défis de demain.
En 1968, lorsque la Chambre d’agriculture de Saône-et-Loire achetait le site de Jalogny, elle entendait doter l’agriculture d’un lieu où seront conduit des expérimentations en élevage allaitant charolais, mais aussi un lieu qui permette la vulgarisation à destination des éleveurs, le tout autour de la mission impérieuse de produire davantage pour assurer la performance technico-économiques des élevages.
Quelques cinquante ans plus tard et avec seulement quatre autres sites spécialisés sur les cheptels de race à viande (situés pour la plupart dans le grand Ouest), la ferme expérimentale de Jalogny est la seule unité située au sein du Bassin allaitant, qui plus est au sein du berceau de la race charolaise, première race allaitante.
En lien étroit avec l’Institut
Aujourd’hui, de nombreux travaux de recherche appliquée - des expérimentations - sont conduits en lien étroit avec l’Institut de l’Elevage. C’est ainsi qu’à côté de l’équipe en charge de Jalogny, la ferme bénéficie de l’appui d’un ingénieur Réseau de la chambre, et d’un ingénieur de l’Institut de l’Elevage.
Trois troupeaux distincts sont conduits, dans trois systèmes différents, à côté de la station d’évaluation des reproducteurs :
- un troupeau de 50 charolaises en vêlage d’automne, dont les génisses sont inséminées et les vaches en monte naturelle (avec apport du taureau lorsque les chaleurs sont détectées) ;
- un troupeau de 50 autres charolaises conduites dans un système plus “traditionnel” avec vêlage de printemps ;
- un troupeau hors système.
De la recherche appliquée
«Le but est de suivre les systèmes, les choix économiques pour disposer de références et pouvoir les présenter aux éleveurs en matière d’alimentation, d’utilisation d’intrants, d’organisation du travail notamment», détaille Michel Duprés, responsable du service Elevage de la chambre d’Agriculture, avant de préciser que les pratiques nutritionnelles économes sont testées dans le souci de valoriser les fourrages et l’herbe produits sur l’exploitation. «Nous cherchons à allier performances technico-économiques et engagement agro-écologique». A ce titre, le site s’est inscrit dans sa démarche du Plan protéines de la région Bourgogne. «Nos travaux sont intermédiaires entre la recherche pure et l’application dans les élevages. Nous avons un rôle primordial dans le transfert de technologies et des connaissances pour que les innovations et les adaptations testées à Jalogny soient partagées et mises en œuvre concrètement par les exploitants qui le souhaitent».
Du concret
«Ce rôle de transfert de technologies et de connaissances vise à rendre accessible très concrètement et pratiquement à tous les éleveurs allaitants les innovations, les adaptations que nous testons et validons», poursuit Michel Duprés.
Et s’il est impossible de passer en revue de manière exhaustive la totalité des programmes conduits à Jalogny, la Chambre d’Agriculture de Saône-et-Loire met en avant les résultats récents des essais «Salenpro» pour Système allaitant, environnement et production, ou Casdar Mages, récemment présentés à la journée Grand Angle Viande ainsi que lors du séminaire dédié à Clermont-Ferrand.
Les travaux sont multiples et les résultats tous très concrets. Ils concernent les essais d’engraissement des jeunes bovins, l’expérimentation sur les rations totales mélangées, le rajeunissement des jeunes bovins et des génisses finies à 18 mois, la finition des vaches de réforme à l’auge à base d’enrubannage et d’herbe, le libre-service et la simplification de la distribution de l’alimentation hivernale, le pâturage hivernal et les parcs stabilisés (Salinov), la complémentation des veaux d’automne, la comparaison et les facteurs de réussite des systèmes d’élevage en vêlage automne et vêlage printemps… et bien d’autres thèmes encore, tous concrets et qui offrent, pour reprendre l’expression de Michel Duprés, des «solutions opérationnelles efficaces».
Quelques cinquante ans plus tard et avec seulement quatre autres sites spécialisés sur les cheptels de race à viande (situés pour la plupart dans le grand Ouest), la ferme expérimentale de Jalogny est la seule unité située au sein du Bassin allaitant, qui plus est au sein du berceau de la race charolaise, première race allaitante.
En lien étroit avec l’Institut
Aujourd’hui, de nombreux travaux de recherche appliquée - des expérimentations - sont conduits en lien étroit avec l’Institut de l’Elevage. C’est ainsi qu’à côté de l’équipe en charge de Jalogny, la ferme bénéficie de l’appui d’un ingénieur Réseau de la chambre, et d’un ingénieur de l’Institut de l’Elevage.
Trois troupeaux distincts sont conduits, dans trois systèmes différents, à côté de la station d’évaluation des reproducteurs :
- un troupeau de 50 charolaises en vêlage d’automne, dont les génisses sont inséminées et les vaches en monte naturelle (avec apport du taureau lorsque les chaleurs sont détectées) ;
- un troupeau de 50 autres charolaises conduites dans un système plus “traditionnel” avec vêlage de printemps ;
- un troupeau hors système.
De la recherche appliquée
«Le but est de suivre les systèmes, les choix économiques pour disposer de références et pouvoir les présenter aux éleveurs en matière d’alimentation, d’utilisation d’intrants, d’organisation du travail notamment», détaille Michel Duprés, responsable du service Elevage de la chambre d’Agriculture, avant de préciser que les pratiques nutritionnelles économes sont testées dans le souci de valoriser les fourrages et l’herbe produits sur l’exploitation. «Nous cherchons à allier performances technico-économiques et engagement agro-écologique». A ce titre, le site s’est inscrit dans sa démarche du Plan protéines de la région Bourgogne. «Nos travaux sont intermédiaires entre la recherche pure et l’application dans les élevages. Nous avons un rôle primordial dans le transfert de technologies et des connaissances pour que les innovations et les adaptations testées à Jalogny soient partagées et mises en œuvre concrètement par les exploitants qui le souhaitent».
Du concret
«Ce rôle de transfert de technologies et de connaissances vise à rendre accessible très concrètement et pratiquement à tous les éleveurs allaitants les innovations, les adaptations que nous testons et validons», poursuit Michel Duprés.
Et s’il est impossible de passer en revue de manière exhaustive la totalité des programmes conduits à Jalogny, la Chambre d’Agriculture de Saône-et-Loire met en avant les résultats récents des essais «Salenpro» pour Système allaitant, environnement et production, ou Casdar Mages, récemment présentés à la journée Grand Angle Viande ainsi que lors du séminaire dédié à Clermont-Ferrand.
Les travaux sont multiples et les résultats tous très concrets. Ils concernent les essais d’engraissement des jeunes bovins, l’expérimentation sur les rations totales mélangées, le rajeunissement des jeunes bovins et des génisses finies à 18 mois, la finition des vaches de réforme à l’auge à base d’enrubannage et d’herbe, le libre-service et la simplification de la distribution de l’alimentation hivernale, le pâturage hivernal et les parcs stabilisés (Salinov), la complémentation des veaux d’automne, la comparaison et les facteurs de réussite des systèmes d’élevage en vêlage automne et vêlage printemps… et bien d’autres thèmes encore, tous concrets et qui offrent, pour reprendre l’expression de Michel Duprés, des «solutions opérationnelles efficaces».
