Quel élevage pour 2050 ?

Dans un contexte où les filières animales font face à des transitions majeures (sociétales, économiques, climatiques et sanitaires), la Journée élevage, organisée le 9 avril de 9 h 30 à 17 heures sur le campus du Haut Berry, au lycée agricole du Subdray, près de Bourges, vise à croiser les expertises, recueillir des témoignages de terrain et partager des solutions concrètes déjà mises en œuvre. À cette occasion, éleveurs, partenaires techniques, étudiants, collectivités et grand public sont invités à réfléchir ensemble à ce que pourra être l’élevage à horizon 2050. Trois conférences rythmeront la journée. Elles aborderont les leviers essentiels de transformation de la filière, en donnant la parole à des experts reconnus :

– À 10 h 30, l’Inrae proposera une intervention consacrée aux perspectives économiques de la filière élevage, un éclairage indispensable pour comprendre l’évolution des marchés, des débouchés et des modèles économiques.

– À 14 heures, la Chambre d’agriculture du Cher présentera une conférence intitulée « Adaptation des bâtiments d’élevage au changement climatique », avec un focus sur les solutions techniques permettant d’améliorer le confort, la ventilation, la gestion de la chaleur ou encore l’optimisation énergétique.

– À 15 heures, le GDS clôturera le cycle avec une conférence dédiée à la santé animale, l’environnement et la santé publique : « quels impacts de la conduite sanitaire sur les enjeux d’avenir ? » Une intervention qui mettra en lumière l’importance des pratiques sanitaires dans l’évolution des élevages et leur rôle dans la prévention des risques émergents.

Ateliers pratiques

En parallèle des conférences, cinq ateliers permanents permettront d’aborder des thématiques techniques, économiques et sociétales au plus près des préoccupations des éleveurs. Un premier portera sur les liens entre bien-être des éleveurs et bientraitance animale, rappelant que les conditions de travail et l’accompagnement humain influent directement sur les pratiques en élevage. Un second atelier sera consacré à la maîtrise des coûts de production en élevage, un enjeu crucial pour optimiser la rentabilité et sécuriser les exploitations dans un contexte de volatilité économique. Deux ateliers aborderont ensuite les effets du changement climatique : l'un sur l’impact du changement climatique sur la production de fourrages, avec des pistes d’adaptation et de nouvelles conduites culturales ; l'autre sur le changement climatique et le carbone en élevage, pour comprendre comment réduire l’empreinte carbone et valoriser les pratiques agroécologiques. Enfin, un dernier atelier proposera une sensibilisation à la dégustation de fromages, permettant au public de mieux appréhender la diversité des productions locales et le savoir-faire des fromagers du territoire. Tout au long de la journée, des démonstrations permettront aux visiteurs de découvrir des solutions techniques et équipements récents : bâtiments d’engraissement, systèmes automatisés de distribution, toaster de matières premières et autres matériels spécialisés. Ces présentations offriront un aperçu concret des innovations qui contribuent à moderniser les exploitations tout en améliorant les performances.