Plutôt deux fois qu'une

Fête du lait à Fromenteau le 17 mai, concours interrégional à Châtillon le 6 juin : le timing est serré mais qu'importe, les éleveurs de race Brune sont motivés ! Le Gaec Verdot, à Savoisy, a notamment rendez-vous. « Il y a de la préparation pour aller à ces deux évènements, mais nous avons du monde pour nous aider », lance Pauline Verdot, cogérante de l'exploitation avec son mari Olivier. Les « petites mains » en question sont celles d'Alice Guillemenot, salariée depuis début avril sur la ferme, et d'Augustin Perraut, fils d'agriculteur en Saône-et-Loire et apprenti au CFA de Quetigny. À Fromenteau, trois génisses répondant aux petits noms d'Alia, Acty et Aiuz feront le déplacement. Ce concours en marge de la fête départementale de l'agriculture réunira une vingtaine de jeunes femelles, qui seront en lice entre midi et 14 heures. Le Gaec Verdot ira ensuite à Châtillon avec deux de ces mêmes génisses, qui seront accompagnées de deux ou trois vaches de l'exploitation. « Fromenteau sera un peu notre tour de chauffe », annonce pour sa part Mickaël Clerget, qui était à Savoisy le 20 avril pour la tenue de l'assemblée générale du syndicat départemental qu'il préside, « à Châtillon, nous espérons faire à nouveau le plein, même si nos homologues du nord de la France ont un autre concours à cette même date et seront donc absents pour cette édition ».

De bons chiffres

Cette assemblée a été l'occasion de présenter plusieurs éléments chiffrés très intéressants. La Côte-d'Or compte 2 700 vaches de race Brune, réparties dans 32 élevages. « Nous perdons quelques animaux par rapport à l'année passée mais cette baisse est presque insignifiante, surtout par rapport à d'autres races », observe Laurette Millot, conseillère à Alysé. Celle-ci fait part de très bons résultats en production laitière : « cela n'était encore jamais arrivé : les primipares passent la barre des 8 000 kg de lait produits annuellement et la moyenne de toutes les vaches, elle, atteint les 9 000 kg ! Ce sont des niveaux plus que symboliques. Le tout, sans la moindre détérioration des taux butyreux et protéiques… ». Après une réunion en salle en matinée, la trentaine de participants de cette assemblée ont visité le troupeau et les infrastructures du Gaec Verdot. Le cheptel est composé de 110 vaches laitières, à 95 % en race Brune. Deux robots de marque Lely ont été installés il y a plusieurs années et apportent la plus grande satisfaction. Les éleveurs ne reviendraient en arrière « pour rien au monde », comme l'affirme Pauline Verdot : « mes beaux-parents sont partis en retraite il y a six ans, nous étions donc passés de quatre à deux associés. Le confort de travail n'a plus rien à voir. Concernant la production, la moyenne par vache est passée de 9 000 kg de lait à 10 500 cette année ».

Mais aussi

Profitons de notre entrevue avec Mickaël Clerget et Laurette Millot pour obtenir d'autres informations sur les concours. Ces deux compères sont actuellement sur le pont pour le « méga » événement laitier de 2027 à Beaune. Les quatre principales races laitières du département seront de la partie et, pour la Brune, il s'agira ni plus ni moins du concours national. « Nous enchaînons les rendez-vous sponsoring depuis un petit moment. Tout le monde est à l'écoute, c'est une satisfaction, mais idéalement, nous attendons davantage d'engagements et de réactivité de la part de nos partenaires », confie Mickaël Clerget. L'éleveur de Courcelles-Frémoy nous informe que Sirugue est le premier « gros » sponsor privé à s'engager officiellement dans l'aventure, après le soutien déjà acquis des collectivités (Région, Département et ville de Beaune) : « et j'apprends à l'instant que le Crédit Agricole vient de signer lui aussi, c'est très bien, nous en attendons d'autres ! ». Laurette Millot « jongle » en même temps avec la préparation des concours de ces prochaines semaines et apporte d'autres éléments concernant Fromenteau : « nous commencerons la fête du lait par un concours de jeunes meneurs le samedi 16 mai à partir de 16 heures. Ce seront des épreuves multi-races, dans lesquelles nous attendons une trentaine de participants. Plusieurs jeunes sont déjà inscrits mais nous pourrons encore en prendre le jour J, en matinée. En ce qui concerne les concours d'animaux, tout se passera le dimanche. La Montbéliarde et la Prim'Holstein ont toutes les deux rendez-vous à 9 h 30. La Simmental sera en lice l'après-midi, à partir de 14 heures ».