Mise à l’herbe
Les prairies sentinelles: pour suivre au plus près et voir plus loin...
Le département de la Nièvre est particulièrement en pointe sur le dispositif des prairies sentinelles, un ensemble de parcelles qui permet d'obtenir des repères et des préconisations de proximité, adaptées au contexte des trois micro-régions naturelles du département : le Plateau de Bourgogne, le Centre nivernais et le Morvan.
Ce dispositif s'est déployé en 2016, il a concerné 36 éleveurs qui ont participé aux différents suivis mis en place dans les trois petites régions identifiées. Il repose sur le suivi de prairies fauchées et pâturées afin de répondre à trois préoccupations majeures :
- la maîtrise de la quantité et de la qualité des fourrages stockés
- l'organisation et la gestion du pâturage pour maîtriser les performances de croissance des animaux à l'herbe
- la recherche d'un maximum d'autonomie protéique, grâce à la conduite de prairies riches en légumineuses
L'observation des performances de veaux femelles destinées au renouvellement et non complémentées, a fait l'objet d'un suivi spécifique depuis 2012. Trois élevages qui utilisent le pâturage cloisonnés (3-4 parcelles au printemps et 5-7parcelles en été) sont concernés par ce thème. Les résultats du suivi montrent une bonne croissance des femelles non complémentées au pré. Ces performances (1060 à 1117 gr entre la naissance et la pesée d'été) démontrent que l'on peut faire de la croissance à l'herbe avec une organisation maîtrisée du pâturage et une gestion affinée de l'herbe.
Entre 2012 et 2016 les croissances en été se révèlent très hétérogènes, donc très dépendantes des conditions climatiques plus ou moins favorable, l'effet de l'année est d'ailleurs plus marqué en été qu'au printemps, ce qui traduit la nécessité de bien maîtriser l'herbe au printemps, car l'été peut se révéler pénalisant.
En fin de printemps/début été, lorsque la pousse de l'herbe diminue, les surfaces de pâturage gagnent à être agrandies afin de maintenir une offre de fourrage suffisante.
Les croissances supérieures à 1000 gr/j entre la naissance et l'été ont été observées au printemps grâce à différentes pratiques complémentaires :
- le découpage en trois ou quatre parcelles au printemps
- des chargements compris entre 35 et 50 ares/UGB
- des chargements instantanés compris entre 8 et 18 ares/UGB
- des hauteurs d'herbe comprises entre 6 et 20 cm en entrée de parcelle pâturée, 3 et 5 cm en sortie de parcelle pâturée
- des changements de pré en moyenne tous les 4 à 10 jours
Les conditions particulières de l'été conduisent à augmenter la surface de pâturage en intégrant 1 à 2 parcelles supplémentaires dans la rotation. Ce qui permet de diminuer le chargement et de laisser un temps de repousse plus long.
Quand la conduite de pâturage est bien maîtrisée, les croissances entre la naissance et le sevrage des veaux femelles de race charolaise non complémentées sont comprises entre 900 et 1050 gr/j (voire supérieures).
- la maîtrise de la quantité et de la qualité des fourrages stockés
- l'organisation et la gestion du pâturage pour maîtriser les performances de croissance des animaux à l'herbe
- la recherche d'un maximum d'autonomie protéique, grâce à la conduite de prairies riches en légumineuses
L'observation des performances de veaux femelles destinées au renouvellement et non complémentées, a fait l'objet d'un suivi spécifique depuis 2012. Trois élevages qui utilisent le pâturage cloisonnés (3-4 parcelles au printemps et 5-7parcelles en été) sont concernés par ce thème. Les résultats du suivi montrent une bonne croissance des femelles non complémentées au pré. Ces performances (1060 à 1117 gr entre la naissance et la pesée d'été) démontrent que l'on peut faire de la croissance à l'herbe avec une organisation maîtrisée du pâturage et une gestion affinée de l'herbe.
Entre 2012 et 2016 les croissances en été se révèlent très hétérogènes, donc très dépendantes des conditions climatiques plus ou moins favorable, l'effet de l'année est d'ailleurs plus marqué en été qu'au printemps, ce qui traduit la nécessité de bien maîtriser l'herbe au printemps, car l'été peut se révéler pénalisant.
En fin de printemps/début été, lorsque la pousse de l'herbe diminue, les surfaces de pâturage gagnent à être agrandies afin de maintenir une offre de fourrage suffisante.
Les croissances supérieures à 1000 gr/j entre la naissance et l'été ont été observées au printemps grâce à différentes pratiques complémentaires :
- le découpage en trois ou quatre parcelles au printemps
- des chargements compris entre 35 et 50 ares/UGB
- des chargements instantanés compris entre 8 et 18 ares/UGB
- des hauteurs d'herbe comprises entre 6 et 20 cm en entrée de parcelle pâturée, 3 et 5 cm en sortie de parcelle pâturée
- des changements de pré en moyenne tous les 4 à 10 jours
Les conditions particulières de l'été conduisent à augmenter la surface de pâturage en intégrant 1 à 2 parcelles supplémentaires dans la rotation. Ce qui permet de diminuer le chargement et de laisser un temps de repousse plus long.
Quand la conduite de pâturage est bien maîtrisée, les croissances entre la naissance et le sevrage des veaux femelles de race charolaise non complémentées sont comprises entre 900 et 1050 gr/j (voire supérieures).
