Le tournesol apporte de belles surprises !
À Charny-Orée-de-Puisaye, Hervé Chapuis est agréablement surpris par sa récolte de tournesol. Avec 17 q/ha, le résultat se situe plutôt dans le haut de la moyenne, malgré la sécheresse de printemps et une forte pression des pigeons.
En 1993, Hervé Chapuis s'installait sur une exploitation en Gaec avec ses parents et son frère. En 2014, il se délocalisait en nom propre sur une exploitation voisine pour se concentrer uniquement sur les céréales, tandis que son frère avait orienté la majorité de son activité vers l'élevage laitier. En s'installant seul sur une exploitation d'à peine 140 hectares, Hervé Chapuis s'était permis de se focaliser sur la production de maïs, jusqu'à ce que « les aléas climatiques se cumulent ». En 2020, le céréalier a donc décidé de cultiver du tournesol en mettant de côté la culture de maïs. « Sur l'exploitation, je cultive du blé, de l'orge, du colza et du tournesol. Intégrer une culture de printemps dans son cycle de rotation permet de casser les rotations, et ça marche bien ! », avouait-il, le 23 septembre dernier, à l'occasion de notre rencontre. Cette année, Hervé Chapuis a décidé de récolt...
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