Agroalimentaire
Le pain «senior» G-Nutrition en phase de commercialisation
Mis au point par le laboratoire Cérélab, branche recherche et développement de la filière céréalière de Bourgogne Franche-Comté, le pain G-Nutrition, destiné aux seniors, va bientôt être commercialisé grâce au partenariat engagé avec l'entreprise de panification "365 Matins" et le distributeur Nutrisens.
Le 13 mars dernier, Cérélab, le laboratoire de Recherche et développement de la filière céréalière de Bourgogne Franche-comté, à l'origine de la création du pain G-Nutrition, plus connu sous le nom de "pain senior", a signé un accord de partenariat avec l'industriel 365 Matins (Saint-Vit dans le Doubs) et le distributeur Nutrisens (Lyon). Le pain G-Nutrition, complément nutritionnel riche en protéines, vitamines et minéraux, se présente sous la forme d'un pain brioché destiné à lutter contre la dénutrition des personnes âgées. Ce produit innovant, conçu dans le cadre du programme "Farine +", labellisé par le pôle de compétitivité Vitagora "Goût, nutrition, santé", entre ainsi dans une nouvelle phase de développement.
L'entreprise 365 Matins, assurera désormais la production du pain brioché G-Nutrition, tandis que Nutrisens interviendra dans la distribution du produit. L'unité de production 365 Matins va investir 850 000 euros en deux ans pour améliorer la chaîne de production actuelle et développer une chaîne d'emballage et de conditionnement en longue conservation, technique ouvrant de nouvelles perspectives en terme de commercialisation. A terme, entre 3 et 5 emplois pourraient être créés. Le positionnement reconnu de Nutrisens, sur le marché des produits nutritionnels, des établissements de santé et de la restauration hors-foyer, devrait permettre d'atteindre l'objectif de commercialisation fixé à deux millions de petits pains briochés d'ici deux ans.
Dans un premier temps le lancement du produit va intéresser les régions Bourgogne, Franche-Comté et Rhônes-Alpes, avec ensuite une extension vers d'autres pays européens comme l'Italie, l'Espagne, la Belgique, la Suisse, l'Allemagne, le Royaume-Uni, le Luxembourg et les Pays-Bas. Sont particulièrement visés, les établissements médicaux-sociaux (Ephad), les établissements de santé (hôpitaux et CHU), les services de maintien à domicile avec portage de repas, les restaurations collectives des maisons de retraites, avec une extension possible vers le réseau des pharmacies, quand le pain G-Nutrition pourra faire l'objet d'une prescription médicale, orientation actuellement à l'étude.
Rappelons que le vieillissement de la population représente un enjeu mondial. En France, à l'horizon 2020, on devrait compter 1,7 million de seniors, un chiffre en accroissement constant.
En 2040, on estime que la part des plus de 60 ans dans la population mondiale devrait passer de 10% actuellement à 21%. Les plus de 80 ans état le groupe d'âge qui progresse le plus rapidement... Le pain G-Nutrition devrait avoir un bel avenir devant lui.
L'entreprise 365 Matins, assurera désormais la production du pain brioché G-Nutrition, tandis que Nutrisens interviendra dans la distribution du produit. L'unité de production 365 Matins va investir 850 000 euros en deux ans pour améliorer la chaîne de production actuelle et développer une chaîne d'emballage et de conditionnement en longue conservation, technique ouvrant de nouvelles perspectives en terme de commercialisation. A terme, entre 3 et 5 emplois pourraient être créés. Le positionnement reconnu de Nutrisens, sur le marché des produits nutritionnels, des établissements de santé et de la restauration hors-foyer, devrait permettre d'atteindre l'objectif de commercialisation fixé à deux millions de petits pains briochés d'ici deux ans.
Dans un premier temps le lancement du produit va intéresser les régions Bourgogne, Franche-Comté et Rhônes-Alpes, avec ensuite une extension vers d'autres pays européens comme l'Italie, l'Espagne, la Belgique, la Suisse, l'Allemagne, le Royaume-Uni, le Luxembourg et les Pays-Bas. Sont particulièrement visés, les établissements médicaux-sociaux (Ephad), les établissements de santé (hôpitaux et CHU), les services de maintien à domicile avec portage de repas, les restaurations collectives des maisons de retraites, avec une extension possible vers le réseau des pharmacies, quand le pain G-Nutrition pourra faire l'objet d'une prescription médicale, orientation actuellement à l'étude.
Rappelons que le vieillissement de la population représente un enjeu mondial. En France, à l'horizon 2020, on devrait compter 1,7 million de seniors, un chiffre en accroissement constant.
En 2040, on estime que la part des plus de 60 ans dans la population mondiale devrait passer de 10% actuellement à 21%. Les plus de 80 ans état le groupe d'âge qui progresse le plus rapidement... Le pain G-Nutrition devrait avoir un bel avenir devant lui.
