Sia 2012
La Bourgogne se déguste au salon
Comme chaque année la Bourgogne est massivement représentée pour SA journée du mercredi, le 29 février. Mais tout au long du salon, des animations et des dégustations offrent au visiteur un voyage à la découverte d'une région qui puise sa richesse dans son histoire, sa culture et les hommes - producteurs, artisans, industriels ou professionnels du tourisme- qui en font une destination incontournable. Et plus si affinités...
Animations, dégustations et démonstrations culinaires sont au menu d'une présence au salon plus que jamais dédiées à la valorisation des productions régionales. Sous la bannière «Dégustez la Bourgogne», la Région valorise aux côtés de la Chambre régionale d'agriculture, l'ensemble des production agricoles. Les circuits courts sont aussi mis en avant au travers de la plateforme régionale Loc'Halles et au service d'une plus grande proximité entre consommateurs et producteurs.
Plus de quarante exposants élargisssent ainsi un périmètre bourguignon dans lequel chaque jour les visiteurs peuvent assister à des démonstrations culinaires et à des dégustations. Pour la première fois sur le salon de l'Agriculture des élèves du lycée viticole de Beaune animent chaque jour des dégustations de vins AOC proposés par le BIVB. Point d'orgue de cette présence, la journée Bourgogne du mercredi, reste un rendez-vous incontournable pour les représentants politiques et professionnels de l'agriculture et des industries agroalimentaires de la région.
Les quatre départements de Bourgogne participent à l'animation collective et à la valorisation des atouts de la région sur le plan touristique en particulier. Terroir, gastronomie et histoire pour la Côte d'or et ses trésors, qu'ils soient de Vix ou d'Alésia. Tourisme rural, circuits courts et de proximité pour la Nièvre qui fait déguster les produits de son élevage. Voyage découverte d'une Saône et Loire multiformes où patrimoine et agriculture savent allier tradition et modernité en matière d'énergies renouvelables en particulier. Nature, culture et gastronomie pour l'Yonne, à découvrir ou à approfondir au travers de son histoire, de ses produits du terroir, de ses vins et de ses paysages.
[INTER]La filière cheval de Bourgogne[inter]
a pris ses aises dans le Hall 4, où les Traits qu'ils soient d'Auxois ou d'ailleurs ont fait la démonstration de leur souplesse d'utilisation dans le tourisme comme dans les activités agricoles et para-
agricoles.
Parmi les nouveaux représentants de la Bourgogne se distinguent le Cassissium de Nuits-Saint-Georges et la Fromagerie Hess de Beaune. Au titre des habitués, rompus au rythme soutenu du salon de l'Agriculture : les Ruchers du Morvan, la maison Rabuat et ses magrets fourrés au foie gras, les salaisons du Maconnais, les macarons Charlou, des producteurs fermiers de Bienvenue à la ferme et de Panier de Bourgogne, les Ruchers du Morvan, une quarantaine de domaines viticoles de Bourgogne et le Bistrot charolais.
Plus de quarante exposants élargisssent ainsi un périmètre bourguignon dans lequel chaque jour les visiteurs peuvent assister à des démonstrations culinaires et à des dégustations. Pour la première fois sur le salon de l'Agriculture des élèves du lycée viticole de Beaune animent chaque jour des dégustations de vins AOC proposés par le BIVB. Point d'orgue de cette présence, la journée Bourgogne du mercredi, reste un rendez-vous incontournable pour les représentants politiques et professionnels de l'agriculture et des industries agroalimentaires de la région.
Les quatre départements de Bourgogne participent à l'animation collective et à la valorisation des atouts de la région sur le plan touristique en particulier. Terroir, gastronomie et histoire pour la Côte d'or et ses trésors, qu'ils soient de Vix ou d'Alésia. Tourisme rural, circuits courts et de proximité pour la Nièvre qui fait déguster les produits de son élevage. Voyage découverte d'une Saône et Loire multiformes où patrimoine et agriculture savent allier tradition et modernité en matière d'énergies renouvelables en particulier. Nature, culture et gastronomie pour l'Yonne, à découvrir ou à approfondir au travers de son histoire, de ses produits du terroir, de ses vins et de ses paysages.
[INTER]La filière cheval de Bourgogne[inter]
a pris ses aises dans le Hall 4, où les Traits qu'ils soient d'Auxois ou d'ailleurs ont fait la démonstration de leur souplesse d'utilisation dans le tourisme comme dans les activités agricoles et para-
agricoles.
Parmi les nouveaux représentants de la Bourgogne se distinguent le Cassissium de Nuits-Saint-Georges et la Fromagerie Hess de Beaune. Au titre des habitués, rompus au rythme soutenu du salon de l'Agriculture : les Ruchers du Morvan, la maison Rabuat et ses magrets fourrés au foie gras, les salaisons du Maconnais, les macarons Charlou, des producteurs fermiers de Bienvenue à la ferme et de Panier de Bourgogne, les Ruchers du Morvan, une quarantaine de domaines viticoles de Bourgogne et le Bistrot charolais.
