Industrie manufacturière
L’agroalimentaire résiste au repli du secteur
Selon les données de l’Insee, entre 2006 et 2015, l’industrie manufacturière a globalement connu un recul excepté l’agroalimentaire et la construction aéronautique qui tirent leur épingle du jeu.
En France, en décembre 2015, l’ensemble des secteurs marchands non agricoles comptait 1,4 million d’établissements employeurs et 14,7 millions d’effectifs salariés.
Avec 123 300 établissements et 2,7 millions de salariés, l’industrie manufacturière est le deuxième employeur du secteur, derrière le commerce.
L’essentiel de la diminution du nombre d’établissements concerne les industries alimentaires qui regroupent 96 % des établissements du secteur.
En revanche, le nombre de salariés augmente légèrement dans cette activité (+ 900, soit + 0,2%), alors qu’il est en recul dans la fabrication de boissons (- 1 400, soit – 3 %) et en fort recul dans la fabrication de produits à base de tabac (- 1 900, soit – 62 %), essentiellement pour les établissements de 250 salariés ou plus.
Industrie manufacturière : un repli sur l’ensemble du territoire
Au sein des industries alimentaires, les activités de boulangerie et de boulangerie-pâtisserie sont de loin les plus répandues, avec près de deux établissements employeurs sur trois fin 2015 et un quart des effectifs.
Dans ces activités, le nombre d’établissements employeurs a baissé de 6% entre 2006 et 2015 (- 1 500 établissements), mais les effectifs salariés ont augmenté de 12 % (+14 100).
Sur la même période, le nombre d’établissements employeurs et les effectifs salariés ont diminué dans les activités de charcuterie (respectivement - 1 600 et - 3 700).
Il en est de même pour la préparation industrielle de produits à base de viande (respectivement - 300 et - 5 400) et la transformation et la conservation de viande de boucherie (respectivement - 100 et - 4 300).
L’industrie manufacturière est en repli sur l’ensemble du territoire national. Néanmoins, les zones d’emploi les plus fortement touchées sont celles du bassin parisien, du nord, de l’est et du centre de la France.
Les grands établissements industriels (250 salariés ou plus) sont particulièrement présents dans les zones d’emploi de Paris (une centaine), Lyon (une soixantaine), Saclay (une quarantaine) Toulouse, Grenoble, Rouen et Nantes (une trentaine chacune) ainsi que Bordeaux, Rennes, Roissy-Sud-Picardie, Belfort-Montbéliard-Héricourt et la Roche-sur-Yon (une vingtaine chacune).
Avec 123 300 établissements et 2,7 millions de salariés, l’industrie manufacturière est le deuxième employeur du secteur, derrière le commerce.
L’essentiel de la diminution du nombre d’établissements concerne les industries alimentaires qui regroupent 96 % des établissements du secteur.
En revanche, le nombre de salariés augmente légèrement dans cette activité (+ 900, soit + 0,2%), alors qu’il est en recul dans la fabrication de boissons (- 1 400, soit – 3 %) et en fort recul dans la fabrication de produits à base de tabac (- 1 900, soit – 62 %), essentiellement pour les établissements de 250 salariés ou plus.
Industrie manufacturière : un repli sur l’ensemble du territoire
Au sein des industries alimentaires, les activités de boulangerie et de boulangerie-pâtisserie sont de loin les plus répandues, avec près de deux établissements employeurs sur trois fin 2015 et un quart des effectifs.
Dans ces activités, le nombre d’établissements employeurs a baissé de 6% entre 2006 et 2015 (- 1 500 établissements), mais les effectifs salariés ont augmenté de 12 % (+14 100).
Sur la même période, le nombre d’établissements employeurs et les effectifs salariés ont diminué dans les activités de charcuterie (respectivement - 1 600 et - 3 700).
Il en est de même pour la préparation industrielle de produits à base de viande (respectivement - 300 et - 5 400) et la transformation et la conservation de viande de boucherie (respectivement - 100 et - 4 300).
L’industrie manufacturière est en repli sur l’ensemble du territoire national. Néanmoins, les zones d’emploi les plus fortement touchées sont celles du bassin parisien, du nord, de l’est et du centre de la France.
Les grands établissements industriels (250 salariés ou plus) sont particulièrement présents dans les zones d’emploi de Paris (une centaine), Lyon (une soixantaine), Saclay (une quarantaine) Toulouse, Grenoble, Rouen et Nantes (une trentaine chacune) ainsi que Bordeaux, Rennes, Roissy-Sud-Picardie, Belfort-Montbéliard-Héricourt et la Roche-sur-Yon (une vingtaine chacune).
