Semaine européenne de réduction des déchets
Halte au gaspillage alimentaire
Du 19 au 27 novembre, l'Europe s'engage dans la Semaine européenne de la réduction des déchets. Dans ce cadre, la commission européenne vise une réduction de 50% des déchets alimentaires. Du producteur au consommateur, nous sommes tous concernés par ce gaspillage et appelés à le réduire.
La chasse au gaspillage alimentaire est ouverte, en France comme en Europe. S'il faut produire plus et mieux, force est de constater qu'il faut aussi consommer mieux et arrêter de gaspiller une nourriture si injustement répartie sur la planète. L'Union européenne à elle seule gaspille chaque année 90 millions de tonnes de nourriture, soit 180 kg par personne. Nos voisins belges jettent l'équivalent de 174 euros de nourriture à la poubelle chaque année, les Anglais jettent un quart de la nourriture qu'ils achètent et chaque Français jette en moyenne par an 20 kg d'aliments à la poubelle, dont 7kg encore emballés et 13kg sous forme de restes de repas, de fruits et légumes abîmés non consommés... Un simple yaourt à la fraise non consommé qui finit sa vie dans la poubelle aura quand même parcouru 9000 kilomètres !
Trop c'est trop et surtout ce gaspillage alimentaire apparaît de plus en plus comme un scandale économique, social et environnemental. Tout nous porte au gaspillage, nos habitudes de consommation ont changé, le prêt à consommer devient rapidement du prêt à jeter. La profusion alimentaire stimule une surconsommation sans rapport avec la consommation effective.
On achète trop vite aussi, sans regarder assez attentivement les dates de péremption... Plus pressé, moins attentif, le consommateur se laisse facilement prendre au jeu des campagnes promotionnelles qui favorisent les achats inconsidérés. Mais nous ne sommes pas les seuls à porter la responsabilité du gaspillage alimentaire dans notre société de trop grande abondance. La restauration collective en porte une part, les assiettes trop pleines finissent souvent à la poubelle ; les conditionnements trop importants, les dates de péremption trop courtes... font le reste.
[INTER]565 euros à la poubelle[inter]
En Europe le commissaire à l'environnement a tiré la sonnette d'alarme, il prêche pour [I]«un effort combiné de la part des agriculteurs, de l'industrie alimentaire, des détaillants et des consommateurs pour améliorer l'efficacité dans l'utilisation des ressources et la sécurité alimentaire au niveau mondial. Nous devons travailler pour parvenir à des techniques de production plus efficaces, des choix alimentaires durables et une réduction du gaspillage alimentaire»[i] insiste-t-il. En France, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation s'est emparé aussi du sujet pour mieux le comprendre, l'aborder et aboutir à une amélioration sensible de la situation. Car dans la chaîne alimentaire, chacun peut faire un geste à son niveau. Pour mieux souligner le non sens économique des poubelles trop bien nourries, le commissaire européen remarque non sans malice «pourriez-vous imaginer la réaction que vous obtiendriez si vous demandiez à chaque ménage de mettre 565 euros en espèces dans la poubelles de la cuisine». A méditer... Tous à vos calculettes !
Trop c'est trop et surtout ce gaspillage alimentaire apparaît de plus en plus comme un scandale économique, social et environnemental. Tout nous porte au gaspillage, nos habitudes de consommation ont changé, le prêt à consommer devient rapidement du prêt à jeter. La profusion alimentaire stimule une surconsommation sans rapport avec la consommation effective.
On achète trop vite aussi, sans regarder assez attentivement les dates de péremption... Plus pressé, moins attentif, le consommateur se laisse facilement prendre au jeu des campagnes promotionnelles qui favorisent les achats inconsidérés. Mais nous ne sommes pas les seuls à porter la responsabilité du gaspillage alimentaire dans notre société de trop grande abondance. La restauration collective en porte une part, les assiettes trop pleines finissent souvent à la poubelle ; les conditionnements trop importants, les dates de péremption trop courtes... font le reste.
[INTER]565 euros à la poubelle[inter]
En Europe le commissaire à l'environnement a tiré la sonnette d'alarme, il prêche pour [I]«un effort combiné de la part des agriculteurs, de l'industrie alimentaire, des détaillants et des consommateurs pour améliorer l'efficacité dans l'utilisation des ressources et la sécurité alimentaire au niveau mondial. Nous devons travailler pour parvenir à des techniques de production plus efficaces, des choix alimentaires durables et une réduction du gaspillage alimentaire»[i] insiste-t-il. En France, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation s'est emparé aussi du sujet pour mieux le comprendre, l'aborder et aboutir à une amélioration sensible de la situation. Car dans la chaîne alimentaire, chacun peut faire un geste à son niveau. Pour mieux souligner le non sens économique des poubelles trop bien nourries, le commissaire européen remarque non sans malice «pourriez-vous imaginer la réaction que vous obtiendriez si vous demandiez à chaque ménage de mettre 565 euros en espèces dans la poubelles de la cuisine». A méditer... Tous à vos calculettes !
