Fort recul des abattages

D'€™après une étude de l'€™Institut de l'€™élevage du mois de mai, les abattages de taureaux et taurillons ont chuté de 15% en mars. Tendance confirmée par Normabev en avril avec encore une baisse de 15% des abattages. La baisse bien que brutale, reste saisonnière. Dans un contexte d'€™offre raréfiée, les prix qui étaient en recul se sont stabilisés, au-dessus des niveaux de 2011 et fin avril, le prix du jeune bovin reste supérieur de 8% au prix de 2011.