Cave Prestige 2026 : l'occasion de se serrer les coudes
Le Comité des vins de Bourgogne (ex-BIVB) a dévoilé récemment le palmarès de la 55ᵉ Cave de Prestige.188 vins issus de 140 entreprises représenteront pendant un an les appellations bourguignonnes lors des actions de promotion conduites en France comme à l'international. Une distinction que les responsables présentent comme un outil collectif au service du rayonnement de toute la Bourgogne.
La Cave de Prestige demeure l'une des vitrines majeures de la filière viticole bourguignonne. Chaque année, les vins retenus accompagnent le Comité des vins de Bourgogne sur les grands rendez-vous professionnels, les salons internationaux, les formations destinées aux prescripteurs, les opérations de communication ou encore les actions de promotion à l'export. Pour cette 55ᵉ édition, la sélection confirme son niveau d'exigence. Sur 1 491 échantillons présentés par 340 entreprises, 188 vins ont été retenus, soit 12,6 % des échantillons. Au final, 140 caves, maisons et domaines composent cette Cave de Prestige 2026, dont 33 entreprises distinguées pour la première fois ou de retour dans la sélection depuis 2017, signe d'un renouvellement salué par l'interprofession.
Une sélection rigoureuse
Derrière ces chiffres se cache un processus de dégustation particulièrement structuré. Les vins sont dégustés à l'aveugle par des jurys de techniciens, œnologues et professionnels de la filière. Chaque échantillon doit obtenir une note minimale de 16 sur 20 avant d'être soumis à un « super jury », chargé de valider définitivement son entrée dans la Cave de Prestige. Cette année, six séances de dégustation ont mobilisé près de 200 jurés. Le millésime 2023 domine logiquement la sélection avec 101 références, devant le 2024 qui en compte 58. Un seul vin du millésime 2025 figure au palmarès, les dégustations intervenant dès le mois de mars, alors que ce millésime n'était encore qu'exceptionnellement mis en bouteille. La diversité des appellations reste une caractéristique forte de cette édition. Les appellations Villages représentent la plus importante part de la sélection avec 75 références, devant les appellations régionales (57), les Premiers Crus (48) et les Grands Crus (8).
« Tout le monde compte »
Au-delà du palmarès, Michel Barraud, coprésident du Comité des vins de Bourgogne, a rappelé la philosophie qui guide cette sélection. Il a insisté sur la volonté de représenter l'ensemble du vignoble bourguignon. « Nous sommes, affirmait-il, les porteurs des appellations les moins connues comme des plus prestigieuses, des appellations régionales jusqu'aux Grands Crus. Tout le monde est représenté et chacun compte pour la Bourgogne ». Pour celui qui est aussi le président des Vignerons des Terres Secrètes, cette diversité constitue une des grandes forces de la Bourgogne et doit rester au cœur du discours porté par l'interprofession. Il n'a pas caché sa déception face à certaines représentations récentes du vignoble. Évoquant les dernières sélections du Guide Michelin (les Grappes), Michel Barraud a regretté qu'« en fait, la Bourgogne se résume un peu à la Côte-d'Or », estimant que cette vision est « quand même un peu dommage » pour l'ensemble des territoires bourguignons. Cette volonté d'embrasser toute la Bourgogne se retrouve dans la répartition géographique des entreprises récompensées, depuis le Mâconnais jusqu'au Châtillonnais, en passant par la Côte Châlonnaise, la Côte de Beaune, la Côte de Nuits, Chablis et le Grand Auxerrois.
Une récompense et un engagement collectif
Laurent Delaunay, coprésident du Comité des vins de Bourgogne pour la famille négoce, a félicité les lauréats tout en rappelant que la Cave de Prestige dépasse largement le cadre d'un concours : « C'est une distinction, une récompense. Ceux qui ont été choisis peuvent être fiers. C'est aussi, à une époque où nous en avons vraiment besoin, l'occasion de se retrouver tous ensemble et de jouer collectif. » Le coprésident a rappelé que ces vins deviennent les ambassadeurs de la Bourgogne lors des nombreuses opérations organisées par le Comité Bourgogne en France comme à l'international, donnant ainsi une visibilité collective aux producteurs sélectionnés. Cette vocation rejoint pleinement celle de la Cave de Prestige, destinée à accompagner les actions de communication, de formation et de promotion de l'interprofession pendant une année. Cette Cave de Prestige 2026 confirme le rôle central de cette sélection dans la stratégie de rayonnement des vins de Bourgogne. Plus qu'un palmarès, elle illustre la volonté de l'interprofession de promouvoir toutes les facettes du vignoble, des appellations régionales aux Grands Crus, autour d'un objectif commun : porter collectivement l'image de la Bourgogne auprès des marchés français et internationaux.
