4 poulets sur 10 sont importés

Selon Agreste Conjoncture, la production de volailles en France s'€™est établie à 1,9 million de tonnes en recul de 1,2 % en 2012 par rapport à 2011. Mais avec des évolutions différentes selon les espèces. Ainsi la production de dindes a progressé de 2 % alors la production de poulets s'€™est repliée de 1 % et celle de canards a reculé de 3 %. Dans le même temps, la consommation de volailles a augmenté de plus de 1 % par rapport à 2011, notamment celle de poulet qui a fait un bond de 2 %. Conséquence les importations de volailles se sont inscrites en hausse. Elles ont encore augmenté de 4 % en 2012 alors que les exportations se sont repliées de 5 %. Si bien qu'€™aujourd'€™hui plus de quatre poulets sur dix consommés sur le territoire sont importés. L'€™Allemagne, les Pays-Bas et Brésil étant nos principaux fournisseurs. Pour ce qui est des œufs, la production a encore reculé de 3 % en 2012. Elle faisait suite à une chute de 10 % en 2011 par rapport à 2010. De fortes réductions qui s'€™expliquent par des abandons de production liés à l'€™application des nouvelles normes européennes début 2012. Mais la situation est en train de s'€™inverser en raison de fortes mises en place de poulettes en décembre 2012 (+ 8 %). Selon Agreste Conjoncture, la production d'€™œufs serait en augmentation de près de 30 % par rapport à avril 2012.