Vendanges : s'adapter aux épisodes de sécheresses
Même si les parcelles consacrées aux crémants ont commencé à être vendangées, la Chambre d'Agriculture de l'Yonne, la FDSEA de l'Yonne, le BIVB et la MSA ont souhaité maintenir leur réunion pré-vendange, ce mardi 18 août, à l'amphithéâtre du lycée la Brosse à Venoy.
« Nous avons vécu des nuits de gel, notamment le 27 mars où on a atteint les -5,1 °C, ce qui a impacté les secteurs et les moyens de protection. Avec l'absence de pluie, nous avions observé des raisins en blocage physiologique qui ont réussi à atteindre, à ce jour, 100 % de maturité », annonçait Manon Pinot, conseillère viticole à la Chambre d'agriculture de l'Yonne. Face à elle, une trentaine de vignerons, qui ont pour la plupart commencé à vendanger. De manière générale, l'équipe vigne de la Chambre décrivait « une véraison initialement retardée avec les fortes chaleurs et l'absence de pluie, de petites baies et la présence de flétrissement dues aux différents épisodes caniculaires et à la sécheresse, un effet de concentration des sucres importants ainsi que la présence de grillures sur grappes ». Effectivement, cette année exceptionnelle en termes de chaleur, d'intensité et de pré...
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