Selon les prévisions établies au 1er septembre, annoncées par Agreste le 7 septembre, la production viticole française s’établirait à près de 34 millions d’hectolitres, s'inscrivant « parmi les plus faibles récoltes des 30 dernières années », indiquent les statisticiens du ministère de l’Agriculture. Ce volume marque un repli de 6 % sur un an et de 17 % par rapport à la moyenne quinquennale (2021-2025). Ce recul s'explique par une baisse de 2,5 % des surfaces en production et un été caniculaire et sec qui a flétri les baies, ruinant le potentiel d'un printemps initialement favorable. La situation est toutefois très contrastée selon les bassins. La Champagne (-48 % sur un an) et la Bourgogne-Beaujolais (-33 %) subissent les plus lourdes pertes. À l'inverse, le Bordelais (+ 10 %) et le Languedoc-Roussillon (+ 5 %) se redressent par rapport au cru historiquement bas de 2025, tout en restant sous leur moyenne quinquennale. Maigre compensation, le mi...
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