Vendanges : Un démarrage très précoce en Bourgogne

Les vendanges ont démarré en Bourgogne samedi 8 août, avec de premières récoltes lancées pour les crémants, un nouveau record de précocité en raison des canicules successives, comme le rapporte l’AFP. « Les records tombent. Ça va vite » : en près de 40 ans de carrière de vigneron, Marc Sangoy, président de la Cave de Lugny (Saône-et-Loire), n'avait jamais expérimenté des vendanges aussi précoces. « Alors que le dernier record ne datait que de 2022, le 13 août, on démarre cette année un 8 août pour les crémants », traditionnellement récoltés en premier, a déclaré à l'AFP le patron de la coopérative qui regroupe 1 250 ha de vignes. Pour les vins tranquilles, les vendanges devraient débuter « en fin de semaine prochaine, probablement », a estimé M. Sangoy. En moyenne sur l'ensemble de la Bourgogne et pour les vins tranquilles, les blancs devraient être récoltés « autour du 18-20 » août et les rouges « vers le 20-25 », estime Thiébault Huber, président de la Confédération des appellations et des vignerons de Bourgogne (CAVB). « On tablait sur des vendanges avant le 15 août, mais on prévoit plutôt maintenant vers le 25 car la sécheresse et la canicule ont bloqué la vigne et freiné la maturité des raisins », explique-t-il. Le record historique de vendanges des rouges, établi à Beaune (Côte-d'Or) le 15 août 1556, ne devrait donc pas être battu.