L'éducation à une alimentation saine

Mis en place en 2024 dans plusieurs écoles maternelles, le projet CleAlim, autrement appelé le contrat local d'éducation à l'alimentation, est géré par le Pôle d'équilibre territorial et rural (PETR) du Pays avallonnais. « L'objectif principal de ce projet, c'est d'éduquer les enfants les plus jeunes à manger sainement. C'est pour cette raison qu'on a choisi les classes de CP multiniveaux. À travers ce projet, nous voulons les éduquer à l'alimentation, en leur permettant en parallèle d'acquérir leurs premières habitudes alimentaires saines de manière positive et durable », informe Maha Bouali, chargée de mission du PETR, ce 23 juin, à l'école élémentaire de Magny, pendant la restitution du projet. Au mois de mars, les élèves de CP sont allés au sein des Jardins Maraîchers à Saint-Père, en compagnie de Pierre-Henri Velut, éducateur à l'environnement et créateur du jeu de société « Les cartes en main ». Au cours de cette journée, les enfants ont eu l'occasion « de toucher des graines de tournesol, de blé, d'avoine, de luzerne et de seigle » et de découvrir le terreau, relatent les enfants pendant la restitution du projet. « Nous voulions travailler sur leur sens et leur curiosité pour les éduquer progressivement aux règles de la biodiversité et à l'agriculture », convient la professeure de CP. « On a opté pour faire des animations en classe et en complétant avec des animations réalisées par Pierre-Henri Velut, qui a apporté pleins de notions pédagogiques », ajoute Maha Bouali. Même si ce sont deux projets différents, CleAlim et Agri&Coles se complètent. « Sur ce projet d'éducation à l'alimentation, nous nous sommes concentrés sur le maraîchage et les grandes cultures. En faisant appel au Parc naturel régional du Morvan pour le projet Agri&Cole, nous avons intégré l'élevage au programme », informe la chargée de mission.

Autour de la table à manger

En invitant les parents d'élèves à assister à la restitution du projet, Maha Bouali a eu des retours positifs. « En faisant leurs courses avec leurs enfants, les parents se sont aperçus que, depuis la journée de sensibilisation à l'alimentation locale, ils posent plein de questions : est-ce que ce produit est de saison ? Est-ce que cela vient de notre territoire ? », témoigne-t-elle. Ce projet s'inscrit dans le Projet alimentaire territorial (PAT) du Pays avallonnais ainsi que dans le Contrat local de santé (CLS). « Nous souhaitons lier l'aspect sanitaire, environnemental, l'économie locale et la saisonnalité des produits », ajoute-t-elle. Après quelques années de pratique, six établissements ont intégré le projet, validé par l'Éducation nationale. Au-delà de l'école élémentaire, le PETR du Pays avallonnais mène des actions dans d'autres établissements, comme au collège d'Avallon, avec les classes de Segpa. De nouveaux collèges ont intégré le projet. « Certains sont intéressés pour éduquer leurs élèves sur l'alimentation, tout en se focalisant sur la santé et l'adoption de meilleures pratiques alimentaires. À cet âge, en pleine adolescence, c'est important de communiquer sur des pratiques alimentaires saines. Nous ferons appel à une diététicienne ou à un animateur porté sur la nature qui viendra réaliser des interventions en classe », avoue-t-elle. Depuis peu, le PETR Avallonnais a également fait appel aux habitants pour savoir « si ces séances peuvent intéresser des foyers. Nous avons identifié quatre foyers qui seront accompagnés par une diététicienne nutritionniste pour améliorer leurs habitudes alimentaires et se reconnecter à la production locale ». Affaire à suivre.