Une semaine sous le signe de l'innovation agricole

Autant que possible, les formations de l'enseignement agricoles évoluent vers une professionnalisation croissante. Dans ce cadre, tout exemple est bon pour inciter les élèves à produire autrement, en adéquation avec les évolutions sociétales, environnementales ou technologiques, et sans jamais perdre de vue la maîtrise des charges opérationnelles et de structure. C'est dans cet esprit que s'inscrivaient les visites d'exploitations agricoles réalisées récemment par des élèves du Legta du Morvan, à Château-Chinon (l'établissement organise ses portes ouvertes le 29 avril de 13 h 30 à 18 heures). Toutes visaient à offrir aux jeunes une approche de l'innovation en matière agricole. Un parcours qui passait d'abord par l’exploitation de polyculture-élevage de M. Cornu, située à Meuré. Diverses activités sont opérées ici : prestation de broyage de copeaux pour des chaudières (publiques et privées), mais aussi pour la litière animale, production d’électricité sur les toits de bâtiments agricoles pour une petite partie utilisée en autoconsommation, le surplus étant renvoyé dans le circuit électrique public. Dernière innovation en date : M. Cornu a installé une station à l’anolyte afin de traiter directement l’eau de la source qui alimente tout son site. L’éleveur a ainsi amélioré le niveau sanitaire de son cheptel en supprimant les algues vertes. Il a expliqué aux élèves l’utilisation de nombreux logiciels facilitant les tâches administratives, la rentabilité du travail et les décisions concernant les itinéraires techniques des cultures et conduite du troupeau (Systéra, Boviclic, Mesparcelles, Piloter sa ferme, détecteur de chaleurs des vaches… )

Élevage et robotisation

Seconde étape de ces visites : l’exploitation de M. Fassier. Installées sur 190 ha de prairies permanentes et 40 ha de cultures, les productions sont valorisées par un cheptel de bovins charolais 100 % inscrits. Il a décidé d’engraisser toutes les vaches de réforme et doit gérer seul 110 vêlages par an. Face à une telle charge de travail, il a dû trouver une solution. Il a donc mis en place, il y a deux ans, un projet de robotisation d’alimentation. C’est un investissement important de 210 000 € dont 165 000 € pour le robot. Il a pu financer ce projet et le rentabiliser rapidement en s'appuyant sur un Plan stratégique national (PSN), apportant une subvention de 70 000 €, complétée par les 35 000 € fournis par la revente d'une mélangeuse. Grâce au robot, les animaux trient moins les fourrages. Comme il tourne constamment, les bêtes mangent en permanence du fourrage frais. Résultats : moins de gaspillage par les animaux, une meilleure appétence de la ration, un Gain moyen quotidien (GMQ) en hausse pour tous les animaux, moins de problèmes de digestion et un gain de temps important qui permet à l’éleveur de profiter davantage de sa vie privée. La troisième étape de ces découvertes s'est faite au sein de l’entreprise Ponge, à Guipy. Créée en 1975, elle emploie 47 salariés : services administratifs, bureau d’études, peinture industrielle, soudeur, opérateur machines-outils, opérateurs robots, commerciaux… Les élèves ont découvert toutes les étapes de recherche, de concept, de réglementation et de construction d’engins agricoles que leurs parents utilisent régulièrement (bétaillère, plateau fourrager, cage de contention…) De plus, un ancien élève de Bac pro CGEA travaille dans l’entreprise depuis trois ans. Une illustration des débouchés possibles grâce aux études agricoles.

De nouvelles approches culturales

Ce « voyage » en innovation s'est poursuivi chez M. Cadiot, à Chaulgnes, pour découvrir la production et l’utilisation de macérations de plantes en remplacement des produits phytosanitaires sur les céréales. M. Cadiot a présenté sa méthode de fabrication et d’application de ces macérations sur ses cultures. Depuis plusieurs années, il a choisi de substituer les fongicides et insecticides par ces préparations naturelles, dans le but de redonner vie et équilibre à ses sols, sans pour autant opter pour une conversion en agriculture biologique. Comme il l’a expliqué aux élèves, la réalisation de ses propres préparations exige une bonne maîtrise des processus en jeu, mais pour lui, l’effort en vaut la peine, tant sur le plan économique que par les résultats obtenus. Les élèves ont également découvert la Litière forestière fermentée (Lifofer) : un biofertilisant aux multiples bienfaits pour la biodiversité et la vie des sols. Pour clore la visite, un passage dans un champ de colza a permis de constater que, malgré l’absence de traitement fongicide et insecticide, la culture se portait bien. L'agriculteur a insisté sur l’importance de l’observation régulière des sols et des plantes pour adapter au mieux ses interventions. Qui dit innovation agricole dit aussi productions énergétiques : c'est pourquoi les découvertes se sont poursuivies avec la visite de l’unité de méthanisation de la SAS des Bruyères, à Annay. En service depuis juillet 2022, elle est intégrée à l’exploitation laitière de la famille Bogerman. Il s’agit d’une unité de cogénération d’une puissance de 250 kW électrique, capable de produire environ 2 125 000 kWh par an. Le principe repose sur la production de biogaz, qui alimente un moteur couplé à une génératrice, tandis que la chaleur issue du système de refroidissement du moteur est également récupérée. M. Bogerman a expliqué aux élèves le fonctionnement global du méthaniseur et a présenté chacun de ses composants. Les élèves ont pu comprendre comment s’effectue l’alimentation de l’unité, ainsi que la récupération et la valorisation du digestat sur l’exploitation. Il a souligné que le fonctionnement d’un méthaniseur implique aussi des contraintes importantes : une bonne maîtrise technique et un temps d’astreinte quotidien, matin et soir, pour assurer un bon fonctionnement.