Réflexions sur la filière bovins allaitants
Organisées récemment à Beaune, les Rencontres de la Bio en Bourgogne-Franche-Comté étaient consacrées aux leviers destinés à ancrer régionalement les filières bovins viande bio.
55 participants se sont retrouvés fin mars au lycée viticole de Beaune pour échanger et partager sur la filière viande bovine bio. Des conseillers, agriculteurs, opérateurs de filières, chercheurs et partenaires techniques ont assisté aux interventions et ateliers thématiques, lors de cette journée, organisée par la Chambre régionale d’agriculture de Bourgogne-Franche-Comté (BFC) et Bio BFC. L'objectif était de dresser un état des lieux complet de la filière bovins viande bio et des innovations. Parmi les interventions lors de cette journée, Christelle Comte, référente sur l’Observatoire régional de l’agriculture biologique (Orab), a présenté les dernières données disponibles en région, sur la filière bovin allaitant bio et sur la filière bovin lait bio qui fournit également de la viande à la filière. Caroline Mousseron, directrice d’Interbev BFC, a présenté un schéma de la filière en région, avec les dernières...
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