Que devient le « Dom' » ?
Nous avons rencontré Dominique Guyon, ancien éleveur charolais à Rouvres-sous-Meilly, très engagé sur le plan syndical durant des décennies.
Le visage de Dominique Guyon n'est pas inconnu dans notre journal. Ses multiples implications professionnelles et syndicales aux JA de Pouilly puis à la Chambre et à la FDSEA de Côte-d'Or l'avaient bien occupé. « Défendre les intérêts de notre élevage allaitant m'a toujours animé, c'est vrai. Il fallait bien se bouger pour tenter d'avancer… Mais les résultats escomptés n'ont pas tous été obtenus, loin de là… Beaucoup trop d'exploitations n'ont pas continué, c'est bien dommage », confie l'ancien éleveur de vaches charolaises. Ce dernier se réjouit aujourd'hui des cours de la viande : « ils ont doublé en deux ans alors qu'à l'époque, nous avions énormément de mal à aller gratter 5 ou 10 centimes… Je me félicite de ce renouveau pour les éleveurs en exercice aujourd'hui, mais j'en veux à la filière ne pas avoir partagé les marges bien avant… J'en veux aussi aux politiques qui ne défendent pas notre souver...
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