Optimiser la pousse de l'herbe avec le pâturage tournant

Depuis une dizaine d'années, Pascal Baron, éleveur de vaches allaitantes à Sainte-Magnance, a souhaité s'orienter vers le pâturage tournant. Un avantage pour lui : « on a toujours entre quinze jours à trois semaines d'herbes en plus que les autres ». Pour donner plus de sens à cette pratique, elle a été conceptualisée en 1957, dans l'ouvrage d'André Voisin intitulé Productivité de l'herbe. L'objectif est simple : « proposer un système de rotation qui permet d'améliorer la productivité de l'herbe. Le pâturage tournant cherche à optimiser la croissance et l'utilisation de l'herbe en déplaçant les animaux de parcelle en parcelle », informe le site Osaé. Après avoir réalisé de nombreuses recherches dans les années quatre-vingt-dix, André Voisin, agriculteur et agronome breton a émis un principe fondateur sur cette technique : partir de la connaissance de la pousse de l’herbe afin d’adapter la pratiqu...