Objectif décarbonation
Le groupe coopératif Sicarev et ses partenaires s'engagent dans un projet pilote de décarbonation des élevages bovins.
Le 1er octobre au Gaec du Petit Nanteux, il fallait être présent ! De nombreux coups de fil et mails nous avaient été adressés en amont pour ne pas manquer ce rendez-vous important pour Sicarev. « Important, oui, car nous voulons donner de la valeur à la filière française, mettre en avant ce que font nos éleveurs pour les consommateurs, en opposition à ce que représentent les viandes d'importation », indique François Chaintron, directeur délégué de la zone Bourgogne. C'est parti Des conventions ont été signées avec les partenaires Lidl, McDonald's et Pilgrim's pour lancer un programme pilote de décarbonation des élevages bovins. « Cet objectif concerne en réalité toute la filière, les distributeurs s'attardent notamment sur les transports, sur les déchets et bien d'autres postes. Mais l'idée, aujourd'hui, est de se pencher sur le début de la chaîne, c'est-à-dire la production de viande », poursuit l...
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