La Simmental, une polyvalente de plus en plus appréciée
La Simmental a réuni dernièrement dans le Doubs près d'une centaine d'éleveurs à l'occasion de l'assemblée générale de Simmental France et Simmental Avenir. Les participants se sont retrouvés à l'EARL des Lancines, à Malbrans, près d'Ornans, pour une visite consacrée à la race.
Lundi 22 juin à Malbrans, dans le Doubs, la chaleur a favorisé les échanges et la convivialité pour mettre à l'honneur la race Simmental. Après l'assemblée générale du syndicat de la race, une centaine d'éleveurs et partenaires ont visité l'EARL des Lancines lors d'une journée technique. Sur place, ils ont découvert un troupeau de 44 vaches en lactation, affichant une production moyenne impressionnante de 33,4 kg de lait par jour — une performance qui classe cet élevage premier ISU de France pour la Simmental. Pierre-Élie Richard, directeur de Simmental France, a présenté les animaux un à un, soulignant leurs atouts : « 41 % du troupeau en production est primipare. L'éleveur recherche ici l'équilibre TB-TP optimal, car le lait est destiné à la fabrication de fromages sous AOP ». Une démonstration qui a su capter l'attention des participants, venus non seulement de la région mais aussi de Lozère et d'Aveyron, où la race est également b...
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