Journée technique ovine : Agneaux décalés, revenus boostés !
La journée débutera à 10 heures à la coopérative Alysé. Ce temps d’échange sera l’occasion de présenter les résultats de deux enquêtes réalisées cette année par Alysé et la Chambre d’agriculture de l’Yonne. La première porte sur les besoins et attentes des éleveurs ovins, tandis que la seconde s’intéresse à l’impact de la FCO sur les élevages. Les participants pourront réagir aux résultats, partager leur expérience et échanger sur les actions à mettre en place pour accompagner au mieux les éleveurs dans les années à venir. Après un repas pris sur place, (gratuit mais sur inscription obligatoire au 03 86 94 22 22), la journée se poursuivra sur le terrain à partir de 13 h 45 à l’EARL de Chaumançon, au lieu-dit Chaumançon à Migennes. Adrien Billebault présentera son exploitation ainsi que son système de production ovin.
Les clés techniques pour dessaisonner
La suite de l’après-midi sera consacrée aux clés techniques pour réussir son dessaisonnement. Les différentes étapes permettant de décaler les ventes, de maîtriser les périodes d’agnelage et de réussir les mises en lutte seront détaillées. L’objectif est de mieux adapter le calendrier de production aux périodes où la demande est la plus forte, tout en conservant un système cohérent et maîtrisé. Sur ce point, Sicarev Coop apportera également son éclairage sur les enjeux économiques et les tendances du marché. Les fêtes et différentes périodes de consommation constituent en effet des moments particulièrement importants pour la commercialisation de la viande ovine. Disposer d’agneaux prêts à être commercialisés au bon moment peut permettre de mieux valoriser la production et d’améliorer le revenu de l’éleveur. Le dessaisonnement constitue ainsi un levier intéressant pour réfléchir à une meilleure adéquation entre production, demande et prix de vente. Cette journée sera également l’occasion de partager les expériences, de confronter les pratiques et d’échanger entre éleveurs et techniciens autour des leviers permettant de renforcer la rentabilité et la résilience des élevages ovins. Cette journée est organisée dans le cadre du programme Inn'Ovin, qui œuvre à la promotion et au développement de l’élevage ovin, avec la participation financière du Programme régional de développement agricole et rural (PRDAR).
