Des dons agricoles pour une opération solidaire dans la Nièvre

Le 17 mars, Solidarité des producteurs agricoles et des filières alimentaires (Solaal) Bourgogne-Franche-Comté (BFC) a livré aux cuisines du lycée professionnel Pierre-Gilles de Gennes de Cosne-Cours-sur-Loire, plus de 150 kg de produits alimentaires. Il s'agissait de contribuer à l'évènement « Les Cuisines Solidaires-La Relève » organisé par l’association La Tablée des Chefs. L’objectif est de mobiliser des lycées hôteliers pour la confection de repas qui seront ensuite distribués au cours de maraudes à des personnes en situation de grande exclusion. Solaal BFC a été mobilisé pour trouver des donateurs d’oignons, de carottes et de pommes permettant la confection des repas. Quatre producteurs de Côte-d'Or ont répondu présent :

– La ferme Parison (Rouvres-en-Plaine, 21) a donné 80 kg d’oignons jaunes

– La ferme du Breuil (Fénay, 21) a donné 48 kg de carottes

– Magapomme (Bretenière, 21) a donné 40 kg de pommes

– Laurent Laforêt (Hameau de Bobigny, 21) a donné 40 kg de pommes.

Les élèves sur la photo font partie de ceux qui ont cuisiné les repas dans le cadre de l'opération. Ainsi, dans la semaine du 23 mars, deux classes de CAP et de Bac Pro Cuisine ont cuisiné 200 repas, à deux reprises durant la semaine. C'est la 3è année que l'établissement participe à l'opération. Le projet était piloté par Olivier Perreira, professeur de cuisine.