Charolais de Bourgogne change de président
L'association Charolais de Bourgogne vient de désigner le Nivernais Cyrille Forest comme nouveau président. Il succède à un autre Nivernais : Vincent Pommery.
C'est à l'occasion de son dernier conseil d'administration que l'association Charolais de Bourgogne a élu, à l'unanimité, son nouveau président, en la personne de Cyrille Forest, éleveur nivernais et, par ailleurs, président de la Chambre d'agriculture de la Nièvre. Polyculteur-éleveur de bovins charolais à Cosne-Cours-sur-Loire, Cyrille Forest est engagé depuis de nombreuses années au sein de la filière bovine. Convaincu de l'importance des signes officiels de qualité, il souhaite s’investir au sein de l'Indication géographique protégée (IGP) Charolais de Bourgogne pour faire reconnaître et valoriser auprès des consommateurs le savoir-faire des éleveurs et la qualité de leur production. Reconnue en 2017, l'IGP Charolais de Bourgogne est le fruit de nombreuses années de travail collectif mené par les éleveurs et les professionnels de la filière. Elle valorise une viande bovine, issue d'animaux nés, élevés et finis dans son aire géographique, qui couvre la Bourgogne et plu...
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