Quand le stockage des céréales bios se passe à la ferme

Bon, ce n'est peut-être pas le meilleur moment pour parler « investissements » en grandes cultures. Mais l'occasion s'est présentée la semaine dernière et nous avons tout de même foncé ! Un arrêt à la Ferme du Chairon dans la plaine dijonnaise débouche sur une rencontre avec Julien Renard, l'un des six associés de cette structure comptant 770 ha de grandes cultures bio. L'agriculteur accepte volontiers de nous parler d'un projet ayant permis d'ériger huit cellules de 100 tonnes équivalent blé, dispositif accompagné d'une fosse de réception, d'un boisseau d'expédition, d'un pont de bascule homologué, mais aussi d'un séchoir et d'un nettoyeur rotatif Marot quatre grilles. Troisième moisson L'installation est opérationnelle depuis 2024 et accueillera sa troisième récolte ces prochains mois. Julien Renard nous explique la réflexion menée par l'ensemble des associés pour aboutir à un tel projet : « Tout a démarré en...