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NATIONAL

[Article mis en ligne le 19-06-2019]

Fraude dans l’aide alimentaire

La profession pousse le « 100 % muscle »

La DGCCRF a annoncé le 7 juin avoir mis en évidence une « fraude » portant sur la qualité des steaks hachés distribués en France au titre de l’aide alimentaire.

« Un excès de gras », « un rapport collagène/protéines non conforme » et des traces « d’éléments exogènes » (soja ou amidon) non identifiés formellement… La tambouille est peu ragoûtante, elle a pourtant été servie au titre de l’aide alimentaire aux plus démunis, suite à des appels d’offres transitant par France AgriMer. L’appel d’offres ne contenait pas beaucoup d’exigences qualitatives (« 15 % de …

Anne-Marie Klein

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