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COTE D'OR

[Article mis en ligne le 12-05-2021]

Distribution

Ideeal Local aborde les circuits courts avec une autre approche

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L’une des particularités d’Ideeal Local, c’est la vente en semi-gros. Les clients viennent chercher leur marchandise tous les vendredis dans le local situé près de l’ancien marché de gros de Dijon.
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Marie-Lucie Jacquey a fait mûrir son projet d’entreprise durant le premier confinement, qui a justement mis en lumière l’intérêt des circuits courts.
Depuis quelques semaines, Marie-Lucie Jacquey livre, par le biais de l’entreprise Ideeal Local qu’elle a fondée à Dijon, des produits agricoles, sur le principe du circuit court. Un principe qu’elle a revisité, en s’appuyant sur ses expériences professionnelles.
Mettons-nous d’accord tout de suite : l’expression «circuit court» ne se résume pas à sa dimension géographique. Il ne s’agit pas seulement de vendre des produits qui proviennent d’exploitations situées à quelques kilomètres. Faire du circuit court, c’est aussi réduire au maximum les maillons de la chaîne entre l’agriculteur et son client final. Parfois, les deux notions sont liées mais pas toujours. Avec Ideeal Local, Marie-Lucie Jacquey fait effectivement du circuit cou…

Berty Robert

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