BOURGOGNE
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Lors de la conférence de rentrée du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB), le point a été fait sur un millésime qui s’annonce de belle qualité, mais qui va devoir évoluer dans un contexte commercial très chahuté.
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Il va falloir s’habituer ! Pour François Labet, président délégué du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB), les vignerons doivent désormais intégrer que la météo n’est plus jalonnée par quatre saisons, mais par deux : « un été de six mois, remarquait-il, et un automne de six mois ». Exprimé à l’occasion de la conférence de presse de l’organisme, organisée près de Beaune le 10 septembre, ce constat résumait en fait la perception du changement clim… Berty Robert |
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ÉDITION N°1612
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