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BOURGOGNE

[Article mis en ligne le 22-07-2020]

Petits fruits

La très belle récolte 2020 du cassis

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2020 restera dans les annales de la culture du cassis en Bourgogne par la quantité et la qualité observées à la récolte.
La récolte de cassis, qui a pris fin début juillet, permet d’oublier les mauvais chiffres de 2019. C’est aussi un bon signe pour le partenariat établi entre les producteurs et le Syndicat des fabricants de cassis de Dijon.
Un niveau de récolte presque multiplié par 3 d’une année sur l’autre, cela ne se voit pas fréquemment. C’est pourtant le résultat affiché cette année par Socofruits, la principale coopérative de producteurs de cassis de Bourgogne, basée à Merceuil, en Côte-d’Or. La récolte 2020 pour cette structure se monte à près de 1 700 tonnes… contre 665 en 2019. Si l’on ajoute à cela les 160 tonnes récoltées au sein de l’autre coopérative qui opère sur le même secteur du c…

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