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BOURGOGNE

[Article mis en ligne le 19-12-2019]

Élevage bovin allaitant

Zoom sur l’expérience de Thomas, installé à Anost

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1er parc de report sur pied. Les vaches et leurs veaux profitent d’un couvert dense, productif et diversifié. Photo prise le 27/07/2019.
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Avec ses 60 vaches allaitantes et ses 100 ha (70 ha de prairies permanentes, 20 ha de prairies temporaires et 10 hectares de maïs ensilage/céréales), Thomas produit des broutards d’environ 10 mois en filière traditionnelle.
Il pratiquait habituellement un pâturage continu : le troupeau était divisé en lots de 10 à 20 vaches (+ leurs veaux) et chaque lot avait accès à de grandes surfaces (une dizaine d’ha par lot) pour passer l’ensemble de la saison de pâturage, s’étalant d’avril à novembre. Chaque lot passait alors plusieurs semaines par parc, avec un chargement instantané faible. La pousse quasi continue de l’herbe tout au long de la saison permettait de couvrir les besoins forts des vaches d…

Élise Seger

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