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BOURGOGNE

[Article mis en ligne le 07-11-2019]

Animaux de boucherie

Des concours à la loupe

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La fédération nationale des concours des animaux de boucherie de haute qualité a tenu son assemblée générale le 25 octobre à Saulieu.
Créée en 1976 et regroupant 36 concours dans toute la France (1), la fédération nationale des concours d’animaux de boucherie de haute qualité a pris la direction de la Côte-d’Or et plus particulièrement de Saulieu, fief de la Fête du Charolais, pour tenir son assemblée générale 2019. « Cela faisait plus de 20 ans que nous n’étions pas venus ici. L’accueil est toujours excellent en Bourgogne », s’est satisfait le président Jean-Yves Renard, salarié chez Socopa dans …
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