SIA 2017
La Nièvre hisse ses couleurs
Le département a défendu ses couleurs, sa gastronomie, ses sites remarquables et ses savoir-faire sur le stand Bourgogne-Franche-Comté du Salon international de l’Agriculture le 25 février.
Comme prévu, le département de la Nièvre a fait sien l’espace Bourgogne-Franche-Comté le 25 février au SIA à Paris. La gastronomie et les produits régionaux étaient représentés par Jean-François Boschetti, président des Toques Nivernaises et Jean-Luc Millet, chef cuisinier à Nevers. Dominique Fonseca, meilleur ouvrier de France (Le Coq Hardi à Pouilly sur Loire) a contribué à animer cette journée. Les ateliers culinaires se sont succédés autour des spécialités locales comme la viande charolaise, la truite du Morvan ou le pain d’épices. Un jeu Quizz récompensera les spectateurs les plus au fait des richesses du terroir local.
Un espace «bistrot» animé par le chef Olivier Laboute (Cuisine plaisir à Pommard) a proposé un burger 100% nivernais. Au menu du jour aussi l’omelette aux truffes, le tout arrosé de Pouilly fumé. Les visiteurs ont pu déguster aussi les délices locaux proposés par les producteurs de Morvan Terroirs.
Un espace «bistrot» animé par le chef Olivier Laboute (Cuisine plaisir à Pommard) a proposé un burger 100% nivernais. Au menu du jour aussi l’omelette aux truffes, le tout arrosé de Pouilly fumé. Les visiteurs ont pu déguster aussi les délices locaux proposés par les producteurs de Morvan Terroirs.
