Morvan Terroirs
50 producteurs et un terroir
L’association Morvan Terroirs a tenu son assemblée générale jeudi 30 mars au Legta du Morvan, à Château-Chinon. Trois questions à Pascal Vignaud, le président sortant.
Votre association, Morvan Terroirs, est très active sur le territoire. Pouvez-vous nous la présenter ?
Pascal Vignaud : «C’est une association de producteurs du Morvan qui compte 50 producteurs avec une gamme de produits très diversifiés : escargots, truites, fromages, miel, canard, foie gras, mouton, viande bovine, produits transformés...L’association a été créée en 2003 et est en plein développement. L’objectif est de faire connaître les produits et les producteurs typiques du Morvan aux touristes et à la population locale. C’est aussi de travailler en circuit court, afin de préserver le contact et le lien avec les consommateurs».
Quelles sont vos activités tout au long de l’année ?
P.V. : «On organise des dégustations, des vins d’honneur à base de produits du terroir, on participe à des marchés fermiers dans le Morvan et à des manifestations comme la Fête de l’Automne au Parc et la Fête de la Châtaigne dans l’Yonne. On prépare aussi des marchés nocturnes en juillet et août aux Settons. Ce serait une manifestation 100% Morvan Terroirs qui rassemblerait tous les adhérents. On a aussi créé avec les artisans bois une étagère Morvan Terroirs destinée aux commerçants, où l’on met tous nos produits en vente. Aujourd’hui nous sommes présents dans 70 boutiques».
Quels sont vos projets pour l’avenir ?
P.V. : «En ce moment il y a une grosse demande de la part de la clientèle en produits locaux donc on voudrait développer la commercialisation de nos produits. On est dans un virage qu’il nous faut prendre et on a employé à ce but un salarié en contrat aidé afin de développer notre réseau de vente. Nous allons ouvrir des boutiques importantes à Seaulieu, au Creusot, à Auxerre et Dijon. Et bien sûr, nous allons continuer à entretenir nos partenariats avec Morvan Drive, ABM et Toques Nivernaises».
Pascal Vignaud : «C’est une association de producteurs du Morvan qui compte 50 producteurs avec une gamme de produits très diversifiés : escargots, truites, fromages, miel, canard, foie gras, mouton, viande bovine, produits transformés...L’association a été créée en 2003 et est en plein développement. L’objectif est de faire connaître les produits et les producteurs typiques du Morvan aux touristes et à la population locale. C’est aussi de travailler en circuit court, afin de préserver le contact et le lien avec les consommateurs».
Quelles sont vos activités tout au long de l’année ?
P.V. : «On organise des dégustations, des vins d’honneur à base de produits du terroir, on participe à des marchés fermiers dans le Morvan et à des manifestations comme la Fête de l’Automne au Parc et la Fête de la Châtaigne dans l’Yonne. On prépare aussi des marchés nocturnes en juillet et août aux Settons. Ce serait une manifestation 100% Morvan Terroirs qui rassemblerait tous les adhérents. On a aussi créé avec les artisans bois une étagère Morvan Terroirs destinée aux commerçants, où l’on met tous nos produits en vente. Aujourd’hui nous sommes présents dans 70 boutiques».
Quels sont vos projets pour l’avenir ?
P.V. : «En ce moment il y a une grosse demande de la part de la clientèle en produits locaux donc on voudrait développer la commercialisation de nos produits. On est dans un virage qu’il nous faut prendre et on a employé à ce but un salarié en contrat aidé afin de développer notre réseau de vente. Nous allons ouvrir des boutiques importantes à Seaulieu, au Creusot, à Auxerre et Dijon. Et bien sûr, nous allons continuer à entretenir nos partenariats avec Morvan Drive, ABM et Toques Nivernaises».
